Izvorni znanstveni članak
Stafilokokno otrovanje sladoledom i značenje fagotipiziranih sojeva stafilokoka u otkrivanju izvora bakterijske kontaminacije sladoleda
Petar Konjević
; Higijensko-epidemiološki odjel Doma zdravlja Kutina
Sažetak
U prikazanoj pojavi stafilokoknog otrovanja hranom zabilježeno je 28 oboljelih osoba. Iz uzoraka zatečenog sladoleda i ploški s kremom (kremšnite) izdvojen je zlatnožuti stafilokok istog fagotipa poput onog iz želučanog sadržaja jedne od otrovanih osoba. Bakteriološkom pretragom obrisaka nosa osobini zaposlenog u inkriminiranoj slastičarnici nađena su četiri soja vrste Staphylococcus aureus različitih fagotipova, ah je samo soj izdvojen iz obriska ranice na ruci vlasnika slastičarnice bio istovjetan enterotoksičnom soju istog fagotipa izdvojenomiz sladoleda i ploške s kremom.
Ključne riječi
sladoled; stafilokokno otrovanje; fagotipizirani sojevi stafilokoka
Hrčak ID:
108708
URI
Datum izdavanja:
1.2.1986.
Posjeta: 958 *