Stručni rad
Prilog standardizaciji tehnoloških faza proizvodnje sladoleda
Simo Parijez
; Ujedinjena poljoprivreda, promet i industrija, Sarajevo
Sažetak
Industrijska proizvodnja sladoleda uvedena je u našoj zemlji 1956. godine, što znači da se ove godine navršava 20 godina rada i usavršavanja ove mljekarske grane djelatnosti, koja je za relativno kratko vrijeme dostigla zapažen nivo proizvodnje i potrošnje.
Ključne riječi
sladoled; standardizacija; proizvodnja
Hrčak ID:
109457
URI
Datum izdavanja:
1.7.1976.
Posjeta: 1.574 *