hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka

Natalija Dozet ; Poljoprivredni fakultet, Zmaja od Bosne 8, Sarajevo, BiH
Marko Stanišić
Sonja Bijeljac

Puni tekst: hrvatski, pdf (647 KB) str. 59-63 preuzimanja: 312* citiraj
APA 6th Edition
Dozet, N., Stanišić, M. i Bijeljac, S. (1977). Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka. Mljekarstvo, 27 (3), 59-63. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109605
MLA 8th Edition
Dozet, Natalija, et al. "Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka." Mljekarstvo, vol. 27, br. 3, 1977, str. 59-63. https://hrcak.srce.hr/109605. Citirano 02.06.2020.
Chicago 17th Edition
Dozet, Natalija, Marko Stanišić i Sonja Bijeljac. "Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka." Mljekarstvo 27, br. 3 (1977): 59-63. https://hrcak.srce.hr/109605
Harvard
Dozet, N., Stanišić, M., i Bijeljac, S. (1977). 'Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka', Mljekarstvo, 27(3), str. 59-63. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109605 (Datum pristupa: 02.06.2020.)
Vancouver
Dozet N, Stanišić M, Bijeljac S. Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 02.06.2020.];27(3):59-63. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109605
IEEE
N. Dozet, M. Stanišić i S. Bijeljac, "Prilog ispitivanju električne provodljivosti i klorida mlijeka", Mljekarstvo, vol.27, br. 3, str. 59-63, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109605. [Citirano: 02.06.2020.]

Sažetak
Vrijednost fizičkih svojstava mlijeka je usko povezana sa sastavom i drugim svojstvima, te kao konstante mogu da ukazu na ispravnost kvaliteta. Izučavanje odnosa fizičkih konstanti i ostalih komponenata mlijeka, kao i utjecaj promjena na fizička svojstva su obradili mnogi autori. Svi ti radovi ukazuju da metode ispitivanja fizičkih konstanti mlijeka mogu da pruže brze i odgovarajuće metode u analizama mlijeka.

Ključne riječi
mlijeko; kloridi; električna provodljivost

Hrčak ID: 109605

URI
https://hrcak.srce.hr/109605

Posjeta: 455 *