hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine

Jelisava Gluvaković ; PPKŽ OOUR MI "Pionir", Županja

Puni tekst: hrvatski, pdf (751 KB) str. 63-67 preuzimanja: 271* citiraj
APA 6th Edition
Gluvaković, J. (1977). Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine. Mljekarstvo, 27 (3), 63-67. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109606
MLA 8th Edition
Gluvaković, Jelisava. "Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine." Mljekarstvo, vol. 27, br. 3, 1977, str. 63-67. https://hrcak.srce.hr/109606. Citirano 02.06.2020.
Chicago 17th Edition
Gluvaković, Jelisava. "Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine." Mljekarstvo 27, br. 3 (1977): 63-67. https://hrcak.srce.hr/109606
Harvard
Gluvaković, J. (1977). 'Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine', Mljekarstvo, 27(3), str. 63-67. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109606 (Datum pristupa: 02.06.2020.)
Vancouver
Gluvaković J. Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 02.06.2020.];27(3):63-67. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109606
IEEE
J. Gluvaković, "Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine", Mljekarstvo, vol.27, br. 3, str. 63-67, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109606. [Citirano: 02.06.2020.]

Sažetak
U toku razvoja cjelokupne industrije, naročito poslije Drugog svjetskog rata, naglo se razvila i mljekarska industrija koja u sklopu cjelokupne privrede ima veliki značaj. Ovisno o području gdje se razvijala, mljekarska industrija je svoj razvojni put usmjerila u pravcu potreba tržišta. Tako se u velikim gradovima razvila industrija konzumnih proizvoda (mlijeka i fermentiranih napitaka), a maslac, sirevi i mlijeko u prahu su postali glavni proizvodi u pogonima, koji su udaljeni od velikih gradova, a okruženi bogatom sirovinskom bazom.

Ključne riječi
mlijeko u prahu; sezonska kolebanja sirovine

Hrčak ID: 109606

URI
https://hrcak.srce.hr/109606

Posjeta: 379 *