hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Iskorištavanje i upotreba sirutke

T.A. Nickerson ; University of California, Department of Food Science and Technology, Davis Ca. 95616, U.S.A.
Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Puni tekst: hrvatski, pdf (892 KB) str. 146-151 preuzimanja: 1.291* citiraj
APA 6th Edition
Nickerson, T.A. i Vujičić, I. (1977). Iskorištavanje i upotreba sirutke. Mljekarstvo, 27 (7), 146-151. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109665
MLA 8th Edition
Nickerson, T.A. i Ivica Vujičić. "Iskorištavanje i upotreba sirutke." Mljekarstvo, vol. 27, br. 7, 1977, str. 146-151. https://hrcak.srce.hr/109665. Citirano 06.05.2021.
Chicago 17th Edition
Nickerson, T.A. i Ivica Vujičić. "Iskorištavanje i upotreba sirutke." Mljekarstvo 27, br. 7 (1977): 146-151. https://hrcak.srce.hr/109665
Harvard
Nickerson, T.A., i Vujičić, I. (1977). 'Iskorištavanje i upotreba sirutke', Mljekarstvo, 27(7), str. 146-151. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109665 (Datum pristupa: 06.05.2021.)
Vancouver
Nickerson TA, Vujičić I. Iskorištavanje i upotreba sirutke. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 06.05.2021.];27(7):146-151. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109665
IEEE
T.A. Nickerson i I. Vujičić, "Iskorištavanje i upotreba sirutke", Mljekarstvo, vol.27, br. 7, str. 146-151, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109665. [Citirano: 06.05.2021.]

Sažetak
Za podmirenje potreba ljudske ishrane širom svijeta veoma je važno da se neprekidno traga za novim izvorima hrane. Međutim, u našem traganju za nečim novim mi smo često naklonjeni da previdimo punu vrijednost nekih naših već dobro poznatih izvora. Jedna od takvih izvora je i sirutka. U ovom radu željeli smo da ukažemo na neke mogućnosti i suvremena dostignuća u iskorištavanju i upotrebi sirutke.

Ključne riječi
sirutka; upotreba

Hrčak ID: 109665

URI
https://hrcak.srce.hr/109665

[engleski]

Posjeta: 1.530 *