Stručni rad
Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka
Zlatko Mašek
; "Dukat", Marijana Čavića 9, 10000 Zagreb
Sažetak
Određivanje specifične težine mlijeka s laktodenzimetrom značajan je, brz i jednostavan stručni zahvat. Prema dobivenom nalazu i usporedbom s nalazima prijašnjih ispitivanja, može se trenutno utvrditi nepoželjno pogoršanje kakvoće mlijeka, najčešće uvjetovano nedozvoljenim dodavanjem vode ili oduzimanjem mliječne masti.
Ključne riječi
Hrčak ID:
109667
URI
Datum izdavanja:
1.7.1977.
Posjeta: 1.861 *