hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka

Zlatko Mašek ; "Dukat", Marijana Čavića 9, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (582 KB) str. 153-156 preuzimanja: 1.100* citiraj
APA 6th Edition
Mašek, Z. (1977). Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka. Mljekarstvo, 27 (7), 153-156. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109667
MLA 8th Edition
Mašek, Zlatko. "Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka." Mljekarstvo, vol. 27, br. 7, 1977, str. 153-156. https://hrcak.srce.hr/109667. Citirano 19.05.2021.
Chicago 17th Edition
Mašek, Zlatko. "Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka." Mljekarstvo 27, br. 7 (1977): 153-156. https://hrcak.srce.hr/109667
Harvard
Mašek, Z. (1977). 'Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka', Mljekarstvo, 27(7), str. 153-156. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109667 (Datum pristupa: 19.05.2021.)
Vancouver
Mašek Z. Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 19.05.2021.];27(7):153-156. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109667
IEEE
Z. Mašek, "Značaj i poteškoće u određivanju specifične težine mlijeka", Mljekarstvo, vol.27, br. 7, str. 153-156, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109667. [Citirano: 19.05.2021.]

Sažetak
Određivanje specifične težine mlijeka s laktodenzimetrom značajan je, brz i jednostavan stručni zahvat. Prema dobivenom nalazu i usporedbom s nalazima prijašnjih ispitivanja, može se trenutno utvrditi nepoželjno pogoršanje kakvoće mlijeka, najčešće uvjetovano nedozvoljenim dodavanjem vode ili oduzimanjem mliječne masti.

Ključne riječi
mlijeko; specifična težina

Hrčak ID: 109667

URI
https://hrcak.srce.hr/109667

Posjeta: 1.309 *