hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR

Milan Zjalić ; "Dukat", Marijana Čavića 9, 10000 Zagreb
Nevenka Orlić

Puni tekst: hrvatski, pdf (296 KB) str. 203-204 preuzimanja: 119* citiraj
APA 6th Edition
Zjalić, M. i Orlić, N. (1977). Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR. Mljekarstvo, 27 (9), 203-204. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109680
MLA 8th Edition
Zjalić, Milan i Nevenka Orlić. "Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR." Mljekarstvo, vol. 27, br. 9, 1977, str. 203-204. https://hrcak.srce.hr/109680. Citirano 18.10.2019.
Chicago 17th Edition
Zjalić, Milan i Nevenka Orlić. "Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR." Mljekarstvo 27, br. 9 (1977): 203-204. https://hrcak.srce.hr/109680
Harvard
Zjalić, M., i Orlić, N. (1977). 'Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR', Mljekarstvo, 27(9), str. 203-204. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109680 (Datum pristupa: 18.10.2019.)
Vancouver
Zjalić M, Orlić N. Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 18.10.2019.];27(9):203-204. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109680
IEEE
M. Zjalić i N. Orlić, "Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR", Mljekarstvo, vol.27, br. 9, str. 203-204, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109680. [Citirano: 18.10.2019.]

Sažetak
Ispitana je mikroflora skupnog mlijeka i mljekarskog suđa u 84 seoska domaćinstva koja predaju mlijeko mljekarama na preradu. U mikroflori skupnog mlijeka prevladavaju streptokoki i E. coli, a u mikroflori mljekarskog suda nehemolitički mikrokoki, streptokoki i E. coli.

Ključne riječi
skupno mlijeko; mljekarsko suđe; mikroflora

Hrčak ID: 109680

URI
https://hrcak.srce.hr/109680

Posjeta: 208 *