Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 27 No. 10, 1977.

Stručni rad

Vrhnje domaće - organoleptička kvaliteta

Dimitrije Sabadoš ; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Branka Rajšić

Puni tekst: hrvatski pdf 1.843 Kb

str. 218-233

preuzimanja: 1.103

citiraj

Sažetak

Domaći mliječni proizvodi iz domaćinstava - gospodarstava - poljoprivrednika zauzimaju svojom količinom i ugledom važno mjesto u prehrani naroda derivatima mlijeka...

Ključne riječi

vrhnje; organoleptička kvaliteta

Hrčak ID:

109735

URI

https://hrcak.srce.hr/109735

Datum izdavanja:

1.10.1977.

Posjeta: 1.467 *