hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma

Božidar Vajić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Marija Horvatić
Matilda Grüner

Puni tekst: hrvatski, pdf (548 KB) str. 233-236 preuzimanja: 102* citiraj
APA 6th Edition
Vajić, B., Horvatić, M. i Grüner, M. (1977). Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma. Mljekarstvo, 27 (10), 233-236. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109736
MLA 8th Edition
Vajić, Božidar, et al. "Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma." Mljekarstvo, vol. 27, br. 10, 1977, str. 233-236. https://hrcak.srce.hr/109736. Citirano 24.06.2019.
Chicago 17th Edition
Vajić, Božidar, Marija Horvatić i Matilda Grüner. "Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma." Mljekarstvo 27, br. 10 (1977): 233-236. https://hrcak.srce.hr/109736
Harvard
Vajić, B., Horvatić, M., i Grüner, M. (1977). 'Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma', Mljekarstvo, 27(10), str. 233-236. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109736 (Datum pristupa: 24.06.2019.)
Vancouver
Vajić B, Horvatić M, Grüner M. Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 24.06.2019.];27(10):233-236. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109736
IEEE
B. Vajić, M. Horvatić i M. Grüner, "Komparativno određivanje refrakcije mliječnog seruma", Mljekarstvo, vol.27, br. 10, str. 233-236, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109736. [Citirano: 24.06.2019.]

Sažetak
Za procjenu kvalitete mlijeka, određivanje refrakcije mliječnog seruma zauzima značajno mjesto. Prema našem Pravilniku refrakcija mliječnog seruma izražena refraktometrijskim brojem kod 17,5 °C, ne smije biti manja od 39.

Ključne riječi
mliječni serum; određivanje refrakcije

Hrčak ID: 109736

URI
https://hrcak.srce.hr/109736

Posjeta: 189 *