hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka

Silvija Miletić ; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (403 KB) str. 277-279 preuzimanja: 147* citiraj
APA 6th Edition
Miletić, S. (1977). Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka. Mljekarstvo, 27 (12), 277-279. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/109746
MLA 8th Edition
Miletić, Silvija. "Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka." Mljekarstvo, vol. 27, br. 12, 1977, str. 277-279. https://hrcak.srce.hr/109746. Citirano 07.06.2020.
Chicago 17th Edition
Miletić, Silvija. "Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka." Mljekarstvo 27, br. 12 (1977): 277-279. https://hrcak.srce.hr/109746
Harvard
Miletić, S. (1977). 'Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka', Mljekarstvo, 27(12), str. 277-279. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/109746 (Datum pristupa: 07.06.2020.)
Vancouver
Miletić S. Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka. Mljekarstvo [Internet]. 1977 [pristupljeno 07.06.2020.];27(12):277-279. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109746
IEEE
S. Miletić, "Varijacije energetske vrijednosti pasteriziranog mlijeka", Mljekarstvo, vol.27, br. 12, str. 277-279, 1977. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/109746. [Citirano: 07.06.2020.]

Sažetak
Biološka, hranjiva i energetska vrijednost mlijeka osiguravaju tom specifičnom proizvodu mliječne žlijezde izuzetan položaj u prehrani ljudi, naročito djece. Naša stručna literatura ne obiluje podacima o energetskoj vrijednosti mlijeka, posebno o energetskoj vrijednosti sastojaka mlijeka - bjelančevina i šećera.

Ključne riječi
pasterizirano mlijeko; energetska vrijednost

Hrčak ID: 109746

URI
https://hrcak.srce.hr/109746

[engleski]

Posjeta: 279 *