Izvorni znanstveni članak

Slatki kremovi i namazi na bazi sirutke

Jovan Đorđević ; Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija
Dragoslava Mišić
Dušica Petrović
Ognjen Maćej

Sažetak

Jedan od najhitnijih problema sadašnjeg čovječanstva jeste problem nedostatka hrane. Problem se postavlja zbog velikog porasta stanovništva i nedovoljne proizvodnje hrane u zemljama u kojima je baš i najveći porast stanovništva. U tom pogledu pored povećanja proizvodnje postavlja se i pitanje racionalnijeg iskorištavanja sastojaka hrane koja je već jednom proizvedena za potrebe čovjeka.

Ključne riječi

sirutka; krem; namazi

Hrčak ID:

109879

URI

https://hrcak.srce.hr/109879

Datum izdavanja:

2.1.1981.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.665 *