hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Mljekarska industrija SR Srbije

Momčilo Đorđević ; Institut za mlekarstvo, Novi Beograd

Puni tekst: hrvatski, pdf (794 KB) str. 109-114 preuzimanja: 733* citiraj
APA 6th Edition
Đorđević, M. (1982). Mljekarska industrija SR Srbije. Mljekarstvo, 32 (4), 109-114. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/115966
MLA 8th Edition
Đorđević, Momčilo. "Mljekarska industrija SR Srbije." Mljekarstvo, vol. 32, br. 4, 1982, str. 109-114. https://hrcak.srce.hr/115966. Citirano 22.01.2021.
Chicago 17th Edition
Đorđević, Momčilo. "Mljekarska industrija SR Srbije." Mljekarstvo 32, br. 4 (1982): 109-114. https://hrcak.srce.hr/115966
Harvard
Đorđević, M. (1982). 'Mljekarska industrija SR Srbije', Mljekarstvo, 32(4), str. 109-114. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/115966 (Datum pristupa: 22.01.2021.)
Vancouver
Đorđević M. Mljekarska industrija SR Srbije. Mljekarstvo [Internet]. 1982 [pristupljeno 22.01.2021.];32(4):109-114. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/115966
IEEE
M. Đorđević, "Mljekarska industrija SR Srbije", Mljekarstvo, vol.32, br. 4, str. 109-114, 1982. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/115966. [Citirano: 22.01.2021.]

Sažetak
Mljekarska privreda SR Srbije ima ista obilježja kao i mljekarstvo cijele zemlje. No, neke karakteristike proizvodnje i prometa mlijeka, zatim razvoja kapaciteta su bile izraženije nego u drugim područjima. Kako važni faktori, kao proizvodnja, prerada, potrošnja, cijene i drugo, gotovo nikad do sada nisu dovoljno sinkronizirani, to se još uvijek postavlja pitanje kakav tretman mlijeku u privredi zemlje treba dati. Kao svakodnevni proizvod stočarstva, mlijeko zahtijeva pedantan postupak sa ciljem da se njegove nezamjenjive nutritivne vrijednosti sačuvaju.

Ključne riječi
mlijeko; mljekarska industrija

Hrčak ID: 115966

URI
https://hrcak.srce.hr/115966

Posjeta: 895 *