hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj

Boro Mioč ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Vesna Pavić
Zdravko Barać
Zvonimir Prpić
Ivan Vnučec

Puni tekst: hrvatski, pdf (320 KB) str. 67-77 preuzimanja: 1.039* citiraj
APA 6th Edition
Mioč, B., Pavić, V., Barać, Z., Prpić, Z. i Vnučec, I. (2007). Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj. Mljekarstvo, 57 (1), 67-77. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/11766
MLA 8th Edition
Mioč, Boro, et al. "Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj." Mljekarstvo, vol. 57, br. 1, 2007, str. 67-77. https://hrcak.srce.hr/11766. Citirano 04.12.2021.
Chicago 17th Edition
Mioč, Boro, Vesna Pavić, Zdravko Barać, Zvonimir Prpić i Ivan Vnučec. "Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj." Mljekarstvo 57, br. 1 (2007): 67-77. https://hrcak.srce.hr/11766
Harvard
Mioč, B., et al. (2007). 'Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj', Mljekarstvo, 57(1), str. 67-77. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/11766 (Datum pristupa: 04.12.2021.)
Vancouver
Mioč B, Pavić V, Barać Z, Prpić Z, Vnučec I. Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj. Mljekarstvo [Internet]. 2007 [pristupljeno 04.12.2021.];57(1):67-77. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/11766
IEEE
B. Mioč, V. Pavić, Z. Barać, Z. Prpić i I. Vnučec, "Mliječnost nekih pasmina koza u Hrvatskoj", Mljekarstvo, vol.57, br. 1, str. 67-77, 2007. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/11766. [Citirano: 04.12.2021.]
Puni tekst: engleski, pdf (320 KB) str. 67-77 preuzimanja: 1.237* citiraj
APA 6th Edition
Mioč, B., Pavić, V., Barać, Z., Prpić, Z. i Vnučec, I. (2007). Milk yield of some goat breeds in Croatia. Mljekarstvo, 57 (1), 67-77. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/11766
MLA 8th Edition
Mioč, Boro, et al. "Milk yield of some goat breeds in Croatia." Mljekarstvo, vol. 57, br. 1, 2007, str. 67-77. https://hrcak.srce.hr/11766. Citirano 04.12.2021.
Chicago 17th Edition
Mioč, Boro, Vesna Pavić, Zdravko Barać, Zvonimir Prpić i Ivan Vnučec. "Milk yield of some goat breeds in Croatia." Mljekarstvo 57, br. 1 (2007): 67-77. https://hrcak.srce.hr/11766
Harvard
Mioč, B., et al. (2007). 'Milk yield of some goat breeds in Croatia', Mljekarstvo, 57(1), str. 67-77. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/11766 (Datum pristupa: 04.12.2021.)
Vancouver
Mioč B, Pavić V, Barać Z, Prpić Z, Vnučec I. Milk yield of some goat breeds in Croatia. Mljekarstvo [Internet]. 2007 [pristupljeno 04.12.2021.];57(1):67-77. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/11766
IEEE
B. Mioč, V. Pavić, Z. Barać, Z. Prpić i I. Vnučec, "Milk yield of some goat breeds in Croatia", Mljekarstvo, vol.57, br. 1, str. 67-77, 2007. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/11766. [Citirano: 04.12.2021.]

Sažetak
Koze se u Hrvatskoj koriste uglavnom radi proizvodnje mesa. Međutim, u posljednjih dvadeset godina raste interes za uzgojem francuske alpine, sanske i njemačke oplemenjene (srnaste) koze radi proizvodnje mlijeka. Svrha ovog rada bila je utvrditi prosječnu veličinu legla najvažnijih pasmina koza koje se uzgajaju u Hrvatskoj te njihovu mliječnost i prosječne vrijednosti kemijskog sastava mlijeka. Najveća prosječna veličina legla utvrđena je u srnaste koze (1,72), zatim burske (1,54), sanske (1,53) i hrvatske bijele koze (1,51), dok je najmanja utvrđena prosječna veličina legla u francuske alpine (1,31). Najdulju prosječnu laktaciju od 259 dana imala je francuska alpina, dok je najveća ukupna proizvodnja mlijeka u laktaciji (724,4 kg), kao i najveća količina u laktaciji proizvedene mliječne masti (20,16 kg) i bjelančevina (18,64 kg) utvrđena u sanskih koza. Međutim, u mlijeku francuske alpine utvrđen je najviši prosječni sadržaj masti (3,55 %), dok je u mlijeku srnaste koze utvrđen najviši prosječni sadržaj bjelančevina (3,23 %). Sanske koze imale su najduže razdoblje mužnje (222 dana) i najkraće razdoblje sisanja (32 dana), dok su francuska alpina i srnasta koza imale najduže razdoblje sisanja (51, odnosno 45 dana). Najmanju količinu mlijeka tijekom razdoblja sisanja (102,97 kg, odnosno 14 %) posisala je jarad sanskih koza, dok je jarad francuske alpine (122,08 kg, odnosno 22 %) i srnaste koze (116,31 kg, odnosno 22 %) posisala najviše količine mlijeka.

Ključne riječi
kozje mlijeko; pasmina; laktacija; sastav mlijeka

Hrčak ID: 11766

URI
https://hrcak.srce.hr/11766

[engleski]

Posjeta: 6.643 *