hrcak mascot   Srce   HID

Pregledni rad
https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541

Stalna kronična upala niskoga stupnja zbog suvremenog načina prehrane potiče pretilost i osteoporozu

Jasminka Z. Ilich ; Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA
Owen J. Kelly ; Adult Clinical Nutrition, Abbott Nutrition, Columbus, Ohio, USA
Youjin Kim ; Bayer CropScience Ltd. Seoul, South Korea
Maria T. Spicer ; Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences, Florida State University, Tallahassee, Florida, USA

Puni tekst: engleski, pdf (744 KB) str. 139-147 preuzimanja: 728* citiraj
APA 6th Edition
Ilich, J.Z., Kelly, O.J., Kim, Y. i Spicer, M.T. (2014). Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis. Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 65 (2), 139-147. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541
MLA 8th Edition
Ilich, Jasminka Z., et al. "Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol. 65, br. 2, 2014, str. 139-147. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541. Citirano 08.03.2021.
Chicago 17th Edition
Ilich, Jasminka Z., Owen J. Kelly, Youjin Kim i Maria T. Spicer. "Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 65, br. 2 (2014): 139-147. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541
Harvard
Ilich, J.Z., et al. (2014). 'Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis', Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 65(2), str. 139-147. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541
Vancouver
Ilich JZ, Kelly OJ, Kim Y, Spicer MT. Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis. Arh Hig Rada Toksikol. [Internet]. 2014 [pristupljeno 08.03.2021.];65(2):139-147. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541
IEEE
J.Z. Ilich, O.J. Kelly, Y. Kim i M.T. Spicer, "Low-grade chronic inflammation perpetuated by modern diet as a promoter of obesity and osteoporosis", Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol.65, br. 2, str. 139-147, 2014. [Online]. https://doi.org/10.2478/10004-1254-65-2014-2541

Sažetak
Pojedina univerzalna svojstva prehrane hominina prije pojave poljodjelstva izrazito se razlikuju od suvremene prehrane. Prehrambene navike hominina vjerojatno su bile ograničene na plodove divljeg bilja i lovinu; više od 70 % moderne prehrane odnosi se na konzumaciju rafiniranih šećera, biljnih ulja, žitarica i mliječnih prerađevina. Moderna je prehrana s višim unosom masti također dovela do nepovoljnijeg omjera omega-6 i omega-3 višestruko nezasićenih masnih kiselina (engl. krat. PUFA), koji pridonosi održavanju kronične upale niskoga stupnja, a time i nastanku mnogih kroničnih bolesti, uključujući pretilost i osteoporozu. U ovom se preglednom članku opisuju promjene uslijed modernog načina prehrane, s posebnim osvrtom na vrste i količine konzumirane masti. Također se objašnjavaju nedostatci moderne prehrane s obzirom na upalne procese te međusobna povezanost između pretilosti i upalnih procesa, koji su usto i poveznica između pretilosti i osteoporoze. U članku se iznose saznanja o tome da pretjerana konzumacija omega-6 masnih kiselina uz nedostatnu konzumaciju omega-3 masnih kiselina dovodi do kronične upale niskoga stupnja i povišenih vrijednosti reaktivnih kisikovih čestica (ROS), a time i do pomaka u mezenhimskih matičnih stanica (prekursora osteoblasta i adipocita) prema povećanoj adipogenezi i smanjenoj osteoblastogenezi. Uz povećanu sintezu upalnih citokina zbog pretilosti, moderna prehrana s nepovoljnim omjerom omega-6 i omega-3 kiselina u korist prvih nastavlja poticati pretilost i osteoporozu jer održava i pogoršava kroničnu upalu.

Ključne riječi
adipociti; citokini; ikosanoidi; mezenhimske matične stanice; omega-3 masne kiseline; omega-6 masne kiseline; osteoblasti; osteoklasti; višestruko nezasićene masne kiseline

Hrčak ID: 122919

URI
https://hrcak.srce.hr/122919

[engleski]

Posjeta: 1.235 *