Stručni rad
Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom
Svetozar Karabašević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: srpski pdf 297 Kb
str. 8-12
preuzimanja: 391
citiraj
APA 6th Edition
Karabašević, S. (1956). Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom. Mljekarstvo, 6 (1), 8-12. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/124677
MLA 8th Edition
Karabašević, Svetozar. "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 8-12. https://hrcak.srce.hr/124677. Citirano 18.04.2024.
Chicago 17th Edition
Karabašević, Svetozar. "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 8-12. https://hrcak.srce.hr/124677
Harvard
Karabašević, S. (1956). 'Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom', Mljekarstvo, 6(1), str. 8-12. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/124677 (Datum pristupa: 18.04.2024.)
Vancouver
Karabašević S. Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 18.04.2024.];6(1):8-12. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124677
IEEE
S. Karabašević, "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 8-12, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124677. [Citirano: 18.04.2024.]
Puni tekst: hrvatski pdf 766 Kb
str. 8-12
preuzimanja: 576
citiraj
APA 6th Edition
Karabašević, S. (1956). Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom. Mljekarstvo, 6 (1), 8-12. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/124677
MLA 8th Edition
Karabašević, Svetozar. "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 8-12. https://hrcak.srce.hr/124677. Citirano 18.04.2024.
Chicago 17th Edition
Karabašević, Svetozar. "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 8-12. https://hrcak.srce.hr/124677
Harvard
Karabašević, S. (1956). 'Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom', Mljekarstvo, 6(1), str. 8-12. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/124677 (Datum pristupa: 18.04.2024.)
Vancouver
Karabašević S. Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 18.04.2024.];6(1):8-12. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124677
IEEE
S. Karabašević, "Prerada ovčjeg mlijeka na bačijama u srezu Boljevačkom", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 8-12, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124677. [Citirano: 18.04.2024.]
Sažetak
U brdovitim predjelima sreza boljevačkog od davnina su se razvili i znatnim dijelom su se do danas održali specijalni oblici stočarstva. Ljeti stada ovaca izlaze na Kucajske planine, gdje se ovce muzu i mlijeko prerađuje, a preko zime se stoka goni u naselja ili blizu naselja, gdje prezimljuje. Prirodno je, što su takvi oblici stočarstva uslovili i specifične oblike prerade mlijeka.
Ključne riječi
ovčje mlijeko; prerada
Hrčak ID:
124677
URI
https://hrcak.srce.hr/124677
Datum izdavanja:
4.1.1956.
Podaci na drugim jezicima:
srpski
Posjeta: 1.830
*
