Stručni rad
Пастеризацнја млијека у производњи сира
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: hrvatski pdf 539 Kb
str. 233-235
preuzimanja: 1.234
citiraj
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, br. 10, 1956, str. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Citirano 24.04.2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, br. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризацнја млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(10), str. 233-235. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129164 (Datum pristupa: 24.04.2024.)
Vancouver
Benko I. Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 24.04.2024.];6(10):233-235. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Пастеризацнја млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, br. 10, str. 233-235, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129164. [Citirano: 24.04.2024.]
Puni tekst: srpski pdf 205 Kb
str. 233-235
preuzimanja: 371
citiraj
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, br. 10, 1956, str. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Citirano 24.04.2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, br. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризацнја млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(10), str. 233-235. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129164 (Datum pristupa: 24.04.2024.)
Vancouver
Benko I. Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 24.04.2024.];6(10):233-235. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Пастеризацнја млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, br. 10, str. 233-235, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129164. [Citirano: 24.04.2024.]
Sažetak
У раздобљу између I. и II. Свјетског рата било je готово највише успјеха у погледу развоја пастеризације млијека и производње сира. Послије свршетка I. Свјетског рата у државама централне Европе то je питање било заиста на мртвој точци једино ради тога јер je било на располагању мало млијека за прераду, a захтјеви потрошача у погледу квалитете производа нису били тако строги.
Ključne riječi
млијекo; производњa
Hrčak ID:
129164
URI
https://hrcak.srce.hr/129164
Datum izdavanja:
1.10.1956.
Podaci na drugim jezicima:
hrvatski
Posjeta: 2.292
*
