Stručni rad
Пастеризација млијека у производњи сира
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: hrvatski pdf 771 Kb
str. 264-268
preuzimanja: 1.233
citiraj
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, br. 11, 1956, str. 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, br. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризација млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(11), str. 264-268. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129268 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Benko I. Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 20.04.2024.];6(11):264-268. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129268
IEEE
I. Benko, "Пастеризација млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, br. 11, str. 264-268, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129268. [Citirano: 20.04.2024.]
Puni tekst: srpski pdf 472 Kb
str. 264-268
preuzimanja: 235
citiraj
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, br. 11, 1956, str. 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризација млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, br. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризација млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(11), str. 264-268. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129268 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Benko I. Пастеризација млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 20.04.2024.];6(11):264-268. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129268
IEEE
I. Benko, "Пастеризација млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, br. 11, str. 264-268, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129268. [Citirano: 20.04.2024.]
Sažetak
Познато je да ce с пастеризацијом саставине и особине млијека промијене то јаче што je употребљена температура виша, a апарати старији и примитивнији.
Ključne riječi
производњa сира; пастеризација млијека
Hrčak ID:
129268
URI
https://hrcak.srce.hr/129268
Datum izdavanja:
2.11.1956.
Podaci na drugim jezicima:
hrvatski
Posjeta: 2.099
*
