hrcak mascot   Srce   HID

Pregledni rad

Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima

Doc. Jelka Pleadin   ORCID icon orcid.org/0000-0002-0768-0462 ; Hrvatski veterinarski institut, Laboratorij za analitičku kemiju, Savska cesta 143, 10 000 Zagreb;

Puni tekst: hrvatski, pdf (154 KB) str. 409-415 preuzimanja: 175* citiraj
APA 6th Edition
Pleadin, D.J. (2014). Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (5), 409-415. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/132399
MLA 8th Edition
Pleadin, Doc. Jelka. "Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVI, br. 5, 2014, str. 409-415. https://hrcak.srce.hr/132399. Citirano 09.08.2020.
Chicago 17th Edition
Pleadin, Doc. Jelka. "Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVI, br. 5 (2014): 409-415. https://hrcak.srce.hr/132399
Harvard
Pleadin, D.J. (2014). 'Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI(5), str. 409-415. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/132399 (Datum pristupa: 09.08.2020.)
Vancouver
Pleadin DJ. Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2014 [pristupljeno 09.08.2020.];XVI(5):409-415. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/132399
IEEE
D.J. Pleadin, "Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVI, br. 5, str. 409-415, 2014. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/132399. [Citirano: 09.08.2020.]
Puni tekst: engleski, pdf (199 KB) str. 435-440 preuzimanja: 261* citiraj
APA 6th Edition
Pleadin, D.J. (2014). Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (5), 435-440. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/132399
MLA 8th Edition
Pleadin, Doc. Jelka. "Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVI, br. 5, 2014, str. 435-440. https://hrcak.srce.hr/132399. Citirano 09.08.2020.
Chicago 17th Edition
Pleadin, Doc. Jelka. "Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVI, br. 5 (2014): 435-440. https://hrcak.srce.hr/132399
Harvard
Pleadin, D.J. (2014). 'Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI(5), str. 435-440. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/132399 (Datum pristupa: 09.08.2020.)
Vancouver
Pleadin DJ. Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2014 [pristupljeno 09.08.2020.];XVI(5):435-440. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/132399
IEEE
D.J. Pleadin, "Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVI, br. 5, str. 435-440, 2014. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/132399. [Citirano: 09.08.2020.]

Sažetak
Raktopamin je tvar iz skupine β-adrenergičkih agonista, ksenobiotik novog vremena sa dokazanim djelovanjem promotora rasta
u farmskih životinja. Primjena raktopamina na svinjama u završnim fazama tova rezultira povećanjem tjelesne težine i količine krtog
svinjskoga mesa te smanjenjem količine masti, ubrzavajući pri tom metabolizam životinja i brzinu njihova tova. Farmakološki
i toksikološki učinak raktopamina u ljudi još uvijek nije u potpunosti poznat, međutim neki podaci govore da konzumacija mesa i
mesnih proizvoda podrijetlom od životinja na kojima je korišten raktopamin može ishoditi kliničkim učincima i štetnim posljedicama
po zdravlje ljudi. Primjena raktopamina na farmskim životinjama rezultira kumulacijom rezidua u unutarnjim organima i pigmentiranim
tkivima. Iako je uporaba ove tvari u anaboličke svrhe dozvoljena u brojnim zemljama svijeta, u Europskoj uniji je na snazi
zabrana primjene svih tvari s anaboličkim učinkom na farmskim životinjama, a time i raktopamina. Stoga se, u cilju provedbe što
učinkovitije kontrole zlouporabe tvari koje ostvaruju anabolički učinak, putem godišnjih planova propisanim od strane nadležnih
tijela kontinuirano provodi monitoring rezidua ovih tvari, uzorkovanjem različitih bioloških materijala životinja na poljoprivrednim gospodarstvima i u klaonicama, te korištenjem osjetljivih i selektivnih analitičkih tehnika u njihovoj detekciji.

Ključne riječi
raktopamin; β-adrenergički agonisti; promotor rasta; farmske životinje; rezidue

Hrčak ID: 132399

URI
https://hrcak.srce.hr/132399

[engleski] [njemački] [talijanski] [španjolski]

Posjeta: 1.584 *