Pregledni rad

Mogućnosti i ograničenja razvitka agroturističkog gospodarstva – studij slučaja u Istri

Magdalena Zrakić orcid.org/0000-0002-0577-1109 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Ivo Grgić orcid.org/0000-0003-3900-4925 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Kristina Batelić ; 52231 Nedešćina, Vrećari 8
Marina Tomić orcid.org/0000-0002-4026-9173 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Željka Mesić orcid.org/0000-0002-9349-1560 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, Zagreb
Josip Gugić ; Veleučilište Marko Marulić, Krešimirova 30, 22300 Knin

Sažetak

Istra je regija s razvijenom turističkom ponudom u čemu značajno mjesto zauzima agroturizam kao selektivni oblik ruralnog turizma. Cilj je rada na temelju istraživanja odabranog agroturističkog gospodarstva – studij slučaja, utvrditi mogućnosti te osnovna ograničenja razvitka agroturizma na području Istre. Istraživanje je pokazalo da se poslovanje agroturističkog gospodarstva temelji na vlastitoj poljoprivrednoj proizvodnji, obiteljskoj radnoj snazi, znanju i edukaciji, suradnji s partnerima u okruženju, autohtonoj gastronomskoj ponudi uz razvijenu ponudu pratećih usluga te prikladan marketing. Osnovna ograničenja daljnjem razvoju prepoznaju se u administraciji i zakonskom okviru koji uređuje poslovanje te nedostatku povoljnih financijskih sredstava. Kao ograničenje prisutna je i nedovoljna educiranost pružatelja usluga u specifičnim znanjima (primjerice marketing) te (ne)dostupnost takvih tipova edukacije.

Ključne riječi

agroturizam; Istra; studij slučaja; intervju; SWOT

Hrčak ID:

143688

URI

https://hrcak.srce.hr/143688

Datum izdavanja:

1.7.2015.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.830 *