Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/16.4.1648
Wpływ regionu i sezonu na zawartość wybranych składników mineralnych w sierści krów
Dorota CYGAN-SZCZEGIELNIAK
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Magdalena STANEK
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Emilia GIERNATOWSKA
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Bogdan JANICKI
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Karolina STASIAK
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Aleksandra ROŚLEWSKA
; Animal Biochemistry & Biotechnology Department; Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Science and Technology, Mazowiecka Street 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Sažetak
Celem pracy była analiza wpływu sezonu oraz regionu hodowli na zawartość wybranych składników mineralnych (Ca, Mg, Na i K) w sierści mlecznych krów. Materiał do badań pozyskano od 114 krów rasy Holsztyńsko-Fryzyjskiej hodowanych w trzech ośrodkach w Polsce: Kombinat Rolny Sp. z o.o. - Kietrz (województwo opolskie), Hodowla Zarodowa Zwierząt Sp. z o.o. - Knyszyn (województwo podlaskie) and Ośrodek Hodowli Zarodowej Sp. z o.o. - Osięciny (województwo kujawskopomorskie). Krowy utrzymywano w oborach wolnostanowiskowych z boksami legowiskowymi. W żywieniu zwierząt stosowano system TMR, z uwzględnieniem podziału na grupy żywieniowe. Sierść pobrano w okresie letnim i zimowo-wiosennym z boku ciała, tuż za łukiem żebrowym. Oznaczenie Ca, Mg, Na i K wykonano przy użyciu spektrofotometru absorpcji atomowej (AAS). Badania wykazały sezonowe różnice w zawartości składników mineralnych w sierści krów zasuszonych i zróżnicowanie zależne od regionu hodowli. Najwyższą zawartość badanych makroelementów stwierdzono w sierści krów z Osięcin. Średnia zawartość Ca, Mg, Na i K w sierści krów z Osięcin była statystycznie istotnie wyższa od ich zawartości w sierści krów pobranej zimą od zwierząt z Knyszyna i Kietrza. Najniższe ilości oznaczanych składników mineralnych stwierdzono w sierści krów pochodzących z hodowli w Knyszynie. Badania współzależności między ilością składników, oparte o analizę wszystkich próbek sierści, wykazały na istnienie dodatniej korelacji między kationami Na i K oraz Mg i Ca.
Ključne riječi
krowy; makroelementy; region; sierść
Hrčak ID:
149554
URI
Datum izdavanja:
16.12.2015.
Posjeta: 986 *