Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.1.1684
Polifenolen profil i antioksidantna aktivnost na ekstrakti ot maslinovi lista
Svetla YANCHEVA
; Agricultural University - Plovdiv, Department of Genetics and Plant Breeding, 12 Mendeleev Blvd., 4000 Plovdiv, Bulgaria
Petros MAVROMATIS
; Agricultural University - Plovdiv, Department of Genetics and Plant Breeding, 12 Mendeleev Blvd., 4000 Plovdiv, Bulgaria
Lidiya GEORGIEVA
; Agricultural University - Plovdiv, Department of Genetics and Plant Breeding, 12 Mendeleev Blvd., 4000 Plovdiv, Bulgaria
Sažetak
Съединенията, деривати от листата на маслиновото дърво притежават висок антиоксидантен капацитет. Изследвано е съдържанието на общи фенолни съединения (ОФС), антиоксидантна активност (АОА) и HPLC полифенолния профил на метанолни екстракти от листа на маслиновите сортове Хондролия Халкидики, Каламон и Коронейки, отглеждани в разсадник (in vivo) и Хондролия Халкидики от in vitro култура. Получените резултати за ОФС варират от 9.2±0.5 mgGAE*gDW-1 до 16.4±0.5 mgGAE*gDW-1 . Антиоксидантната способност е определена по четири метода DPPH, ABTS, FRAP и CUPRAC, като най-високи резултати са установени за листа на сорта Хондролия Халкидики от in vitro растения. Отчетена е висока корелационна зависимост между резултатите получени за съдържание на ОФС и АОА. Проведените HPLC анализи установиха присъствието на 3,4-дихидроксибензоена, кафеена, синапена и ферулова киселини и кверцетин, хесперидин и лутеолин, и гликозидите рутин и хиперозид.
Ključne riječi
антиоксиданти; ин витро; листа; маслина; полифеноли
Hrčak ID:
152875
URI
Datum izdavanja:
11.2.2016.
Posjeta: 1.738 *