Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.31298/sl.140.1-2.3

Sadržaj teških metala i bioakumulacijski potencijal nekih samoniklih jestivih gljiva

Ivan Širić ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Ante Kasap ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Ivica Kos ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Tomislava Markota ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Draženko Tomić ; Sveučilište u Zagrebu, Učiteljski fakultet
Milan Poljak ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet

Sažetak

Predmetnim istraživanjem utvrđivana je koncentracija Fe, Zn i Cu u deset samoniklih jestivih vrsta gljiva Parka prirode Medvednica. Sličnost između ispitivnih vrsta gljiva ustanovljena je klaster analizom na temelju koncentracije navedenih metala u plodnom tijelu gljiva. Analiza teških metala provedena je metodom XRF – rentgenske fluoroscentne spektrometrije. Najveća koncentracija Fe od 153.96 mg kg–1 utvrđena je u Tricholoma portentosum, dok je najveća koncentracija Zn od 90.60 mg kg–1 ustanovljena u vrsti Tricholoma terreum. Najveća koncentracija Cu utvrđena je u vrsti Macrolepiota procera (78.8 mg kg–1). Analizom teških metala u gljivama ustanovljene su značajne razlike (p<0.05; p<0.001) u koncentraciji Zn i Cu između saprofitskih i ektomikoriznih vrsta gljiva. Utvrđena je znatno veća koncentracija ispitivanih metala u klobuku u odnosu na stručak. Sve istraživane vrste gljiva isključene su kao mogući bioindikatori onečišćenja okoliša željezom. Klaster analiza provedena na temlju koncentracije teških metala u gljivama otkrila je veliku sličnost vrsta gljiva koje pripadaju istom rodu i djelomične sličnosti vrsta iste ekološke pripadnosti.

Ključne riječi

teški metali; jestive gljive; bioakumulacijski potencijal; ekologija

Hrčak ID:

157025

URI

https://hrcak.srce.hr/157025

Datum izdavanja:

29.2.2016.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.754 *