hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Submerzni uzgoj micelija tartufa Tuber magnatum

Dragutin Arbanas ; Hrvatska
Milena Mehak ; Hrvatska
Srećko Matošić ; Hrvatska

Puni tekst: engleski, pdf (343 KB) str. 40-0 preuzimanja: 646* citiraj
APA 6th Edition
Arbanas, D., Mehak, M. i Matošić, S. (1988). Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum. Acta Botanica Croatica, 47 (1), 40-0. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/159446
MLA 8th Edition
Arbanas, Dragutin, et al. "Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum." Acta Botanica Croatica, vol. 47, br. 1, 1988, str. 40-0. https://hrcak.srce.hr/159446. Citirano 26.10.2021.
Chicago 17th Edition
Arbanas, Dragutin, Milena Mehak i Srećko Matošić. "Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum." Acta Botanica Croatica 47, br. 1 (1988): 40-0. https://hrcak.srce.hr/159446
Harvard
Arbanas, D., Mehak, M., i Matošić, S. (1988). 'Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum', Acta Botanica Croatica, 47(1), str. 40-0. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/159446 (Datum pristupa: 26.10.2021.)
Vancouver
Arbanas D, Mehak M, Matošić S. Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum. Acta Botanica Croatica [Internet]. 1988 [pristupljeno 26.10.2021.];47(1):40-0. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/159446
IEEE
D. Arbanas, M. Mehak i S. Matošić, "Submerged Cultivation of Mycelium of Truffle Tuber magnatum", Acta Botanica Croatica, vol.47, br. 1, str. 40-0, 1988. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/159446. [Citirano: 26.10.2021.]

Sažetak
Proučavana je mogućnost submerznog uzgoja micelija T. magnatum u različitim supstratima (glukoza, sirutka i djelomično deproteinizirana sirutka). Prinos suhe tvari micelija pri kultivaciji u podlozi koja sadrži 4% glukoze i 3% kukuruznog ekstrakta iznosi 16,0 g/1 (vrijeme uzgoja — 53 sata).
Maksimalni prinos suhe tvari biomase T. magnatum pri kultivaciji u sirutki iznosi 23,7 g/1, a postignut je za 20 sati uzgoja. Pokazatelji uspješnosti procesa bili su: optimalna početna pH vrijednost podloge 4.4, specifična brzina rasta p 0.137 1/h, a stupanj prijetvorbe supstrata 0.44 g/g. U djelomično deproteiniziranoj sirutki maksimalno postignuti prinos suhe tvari biomase iznosio je 12.7 g/1 nakon 35 sati uzgoja, a stupanj prijetvorbe laktoze u micelijsku biomasu bio je 0.281 g/g.

Hrčak ID: 159446

URI
https://hrcak.srce.hr/159446

[engleski]

Posjeta: 901 *