hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823

Određivanje teških metala u čestim vrstama povrća na Varaždinskoj gradskoj tržnici

Zvjezdana Stančić   ORCID icon orcid.org/0000-0002-6124-811X ; Faculty of Geotechnical Engineering, University of Zagreb, Varaždin, Croatia
Dinko Vujević ; Faculty of Geotechnical Engineering, University of Zagreb, Varaždin, Croatia
Ana Gomaz ; Faculty of Geotechnical Engineering, University of Zagreb, Varaždin, Croatia
Saša Bogdan   ORCID icon orcid.org/0000-0001-5026-1418 ; Faculty of Geotechnical Engineering, University of Zagreb, Varaždin, Croatia
Dragutin Vincek ; Department of Agriculture and Environmental Protection, Varaždin County, Varaždin, Croatia

Puni tekst: engleski, pdf (326 KB) str. 340-350 preuzimanja: 2.042* citiraj
APA 6th Edition
Stančić, Z., Vujević, D., Gomaz, A., Bogdan, S. i Vincek, D. (2016). Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia. Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 67 (4), 340-350. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823
MLA 8th Edition
Stančić, Zvjezdana, et al. "Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol. 67, br. 4, 2016, str. 340-350. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823. Citirano 09.08.2020.
Chicago 17th Edition
Stančić, Zvjezdana, Dinko Vujević, Ana Gomaz, Saša Bogdan i Dragutin Vincek. "Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 67, br. 4 (2016): 340-350. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823
Harvard
Stančić, Z., et al. (2016). 'Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia', Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 67(4), str. 340-350. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823
Vancouver
Stančić Z, Vujević D, Gomaz A, Bogdan S, Vincek D. Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia. Arh Hig Rada Toksikol. [Internet]. 2016 [pristupljeno 09.08.2020.];67(4):340-350. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823
IEEE
Z. Stančić, D. Vujević, A. Gomaz, S. Bogdan i D. Vincek, "Detection of heavy metals in common vegetables at Varaždin City Market, Croatia", Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol.67, br. 4, str. 340-350, 2016. [Online]. https://doi.org/10.1515/aiht-2016-67-2823

Sažetak
Cilj istraživanja bio je procijeniti sadržaj teških metala u povrću dostupnom na gradskoj tržnici jednog od gušće naseljenih hrvatskih gradova, Varaždina, te ispitati povezanost koncentracija teških metala s mogućim izvorima onečišćenja. Ukupno 28 uzoraka često konzumiranog povrća (crveni i bijeli krumpir, luk, mrkva, grah, salata i kupus) nasumično je kupljeno na Varaždinskoj tržnici u rujnu i listopadu 2013. godine. Koncentracije devet teških metala (As, Cd, Cr, Cu, Hg, Mn, Ni, Pb i Zn) izmjerene su metodom atomske apsorpcijske spektrometrije. U pet od 28 ispitanih uzoraka povrća, šest je koncentracija teških metala bilo iznad najvećih dopuštenih količina: pet za Pb i jedna za Cd. Najveće dopuštene količine Pb prekoračene su u dva uzorka crvenog krumpira, dva uzorka graha i jednom uzorku mrkve (17,9 %), a Cd u jednom uzorku crvenog krumpira (3,6 %). Uzrok prekoračenja najvećih dopuštenih količina Pb i Cd u uzorcima povrća onečišćeno je tlo. Mogući uzroci onečišćenja tla uključuju promet, blizinu industrije, poplavne vode rijeka i potoka te upotrebu pesticida i mineralnih gnojiva u poljoprivrednoj proizvodnji.

Ključne riječi
kadmij; olovo; najveće dopuštene količine; analiza hrane; atomska apsorpcijska spektrometrija

Hrčak ID: 170518

URI
https://hrcak.srce.hr/170518

[engleski]

Posjeta: 2.276 *