Stručni rad
Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch
Tomislav Mikuš
; Ured za dobrobit životinja, Hrvatski veterinarski institut
Željka Cvrtila
; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Bela Njari
; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Ana Shek Vugorvečki
; Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
Miljenko Šimpraga
; Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, Zavod za fiziologiju i radiobiologiju
Lidija Kozačinski
; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Puni tekst: španjolski pdf 158 Kb
str. 536-536
preuzimanja: 252
citiraj
APA 6th Edition
Mikuš, T., Cvrtila, Ž., Njari, B., Shek Vugorvečki, A., Šimpraga, M. i Kozačinski, L. (2016). Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 536-536. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172146
MLA 8th Edition
Mikuš, Tomislav, et al. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Mikuš, Tomislav, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga i Lidija Kozačinski. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146
Harvard
Mikuš, T., et al. (2016). 'Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 536-536. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172146 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Mikuš T, Cvrtila Ž, Njari B, Shek Vugorvečki A, Šimpraga M, Kozačinski L. Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 20.04.2024.];XVIII(6):536-536. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146
IEEE
T. Mikuš, Ž. Cvrtila, B. Njari, A. Shek Vugorvečki, M. Šimpraga i L. Kozačinski, "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 536-536, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146. [Citirano: 20.04.2024.]
Puni tekst: hrvatski pdf 158 Kb
str. 532-532
preuzimanja: 264
citiraj
APA 6th Edition
Mikuš, T., Cvrtila, Ž., Njari, B., Shek Vugorvečki, A., Šimpraga, M. i Kozačinski, L. (2016). Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 536-536. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172146
MLA 8th Edition
Mikuš, Tomislav, et al. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Mikuš, Tomislav, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga i Lidija Kozačinski. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146
Harvard
Mikuš, T., et al. (2016). 'Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 536-536. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172146 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Mikuš T, Cvrtila Ž, Njari B, Shek Vugorvečki A, Šimpraga M, Kozačinski L. Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 20.04.2024.];XVIII(6):536-536. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146
IEEE
T. Mikuš, Ž. Cvrtila, B. Njari, A. Shek Vugorvečki, M. Šimpraga i L. Kozačinski, "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 536-536, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146. [Citirano: 20.04.2024.]
Puni tekst: talijanski pdf 158 Kb
str. 536-536
preuzimanja: 232
citiraj
APA 6th Edition
Mikuš, T., Cvrtila, Ž., Njari, B., Shek Vugorvečki, A., Šimpraga, M. i Kozačinski, L. (2016). Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 536-536. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172146
MLA 8th Edition
Mikuš, Tomislav, et al. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Mikuš, Tomislav, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga i Lidija Kozačinski. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146
Harvard
Mikuš, T., et al. (2016). 'Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 536-536. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172146 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Mikuš T, Cvrtila Ž, Njari B, Shek Vugorvečki A, Šimpraga M, Kozačinski L. Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 20.04.2024.];XVIII(6):536-536. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146
IEEE
T. Mikuš, Ž. Cvrtila, B. Njari, A. Shek Vugorvečki, M. Šimpraga i L. Kozačinski, "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 536-536, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146. [Citirano: 20.04.2024.]
Puni tekst: engleski pdf 158 Kb
str. 535-535
preuzimanja: 227
citiraj
APA 6th Edition
Mikuš, T., Cvrtila, Ž., Njari, B., Shek Vugorvečki, A., Šimpraga, M. i Kozačinski, L. (2016). Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 536-536. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172146
MLA 8th Edition
Mikuš, Tomislav, et al. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Mikuš, Tomislav, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga i Lidija Kozačinski. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146
Harvard
Mikuš, T., et al. (2016). 'Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 536-536. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172146 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Mikuš T, Cvrtila Ž, Njari B, Shek Vugorvečki A, Šimpraga M, Kozačinski L. Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 20.04.2024.];XVIII(6):536-536. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146
IEEE
T. Mikuš, Ž. Cvrtila, B. Njari, A. Shek Vugorvečki, M. Šimpraga i L. Kozačinski, "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 536-536, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146. [Citirano: 20.04.2024.]
Puni tekst: njemački pdf 158 Kb
str. 536-536
preuzimanja: 376
citiraj
APA 6th Edition
Mikuš, T., Cvrtila, Ž., Njari, B., Shek Vugorvečki, A., Šimpraga, M. i Kozačinski, L. (2016). Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 536-536. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172146
MLA 8th Edition
Mikuš, Tomislav, et al. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146. Citirano 20.04.2024.
Chicago 17th Edition
Mikuš, Tomislav, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga i Lidija Kozačinski. "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 536-536. https://hrcak.srce.hr/172146
Harvard
Mikuš, T., et al. (2016). 'Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 536-536. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172146 (Datum pristupa: 20.04.2024.)
Vancouver
Mikuš T, Cvrtila Ž, Njari B, Shek Vugorvečki A, Šimpraga M, Kozačinski L. Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 20.04.2024.];XVIII(6):536-536. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146
IEEE
T. Mikuš, Ž. Cvrtila, B. Njari, A. Shek Vugorvečki, M. Šimpraga i L. Kozačinski, "Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 536-536, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172146. [Citirano: 20.04.2024.]
Sažetak
Lammzucht fürs Fleisch in der Republik Kroatien ist eine traditionelle Fertigungsweise. Damit wir das Lammfleisch von möglichst großer Qualität auf den Tisch bringen könnten, ist dabei dem Wohlergehen von Lämmern im Laufe der Lammfleischproduktion Rechnung zu tragen. In der Arbeit wurden Auswirkungen mancher der Verfahren vor der (Transport, Viehmarkt) und während der Behandlung der Tiere am Schlachthof auf die Qualität von Lammfleisch dargestellt.
Ključne riječi
Qualität von Lammfleisch; Wohlergehen
Hrčak ID:
172146
URI
https://hrcak.srce.hr/172146
Datum izdavanja:
16.12.2016.
Podaci na drugim jezicima:
španjolski
hrvatski
talijanski
engleski
Posjeta: 2.583
*
