Recenzija, Prikaz slučaja
Aspekti suvremene hotelske klasifikacije: Predstavljeno na primjeru nove klasifikacije hotela u Švicarskoj
Claudia Strausak
; Forschungsinstitut für Freizeit und Tourismus der Universität Bern, Schweiz
Nicole Strausak
; Institut für Wirtschaftsinformatik der Universität Bern, Schweiz
Sažetak
Značenje usluga kvalitativno dobre ponude te profesionalnih usluga u hotelijerstvu zadnjih je godina uvelike postalo znakovito. Usprkos tome, veliki broj sustava za klasifikaciju hotela temelje se na čistom kvantitativnom kriteriju za mjerenje opremljenosti hotela i hotelske infrastrukture.
Udvostručeno stvaranje kvalitativnih aspekata u pogledu spomenutog instrumenta smatra se i dalje ne tako pozitivnom osnovom. Stoga bi trebalo
istraživanjem kvalitativno klasifikacijske norme proučiti mogućnosti integracija istih.
Općenito, pregledna planska sistematizacija jednog heterogenog predmeta istraživanja kroz stvaranje klasa, osnovni je cilj svake klasifikacije. Na taj bi
se način trebala poboljšati transparencija tržišta u smislu konkurentnosti cijena te usluga. U takvom smislu hotelska klasifikacija doprinjet će povećanju
transparencije tržišta i time turističkoj potražnji olakšati orijentaciju ponude. Opseg transparencije tržišta ovisi o aspektima uslužnih procesa koji se
ubrajaju u proces klasifikacije. Ako jedan određeni sustav s ocjenjivanjem osnovne opreme i funkcionalnosti te kvalitete, te ako postoje informacije o specijalizaciji ponude takvog poduzeća, tada se povećava transparencija tržišta.
Novi klasifikacijski sustav pod imenom New Quality Brand System pokušava odgovoriti takvim izazovima. Takav model razvijen je po nalogu Europske Unije, a sistematizirala ga je španjolska udruga za savjetovanje o kvaliteti u turizmu T.H.R. (Asesores en Turismo, Hotelería y Recreación, S.A., Barcelona). Pored kvantitativnih kriterija ovaj model uključuje i kriterije kvalitativne procjene u klasifikacijskom procesu te čini specijalizaciju hotelskih poduzeća transparentnom. U jednoj kvalitativnoj studiji takav bi sustav zajedno s kriterijima ocjene provedbe, svrhovitosti te operacionalizacije trebao biti ispitan i provjeren. U tu svrhu jedanaest švicarskih hotelskih poduzeća markiranih različitim brojem zvijezdica (oznaka kvalitete) i strukturom ponude, klasificirani su prema normama sustava New Quality Brand System.
Rezultati istraživanja temeljeni su na podjeli jedanaest švicarskih hotelskih poduzeća prema normama novog sustava New Quality Brand System, i ukazuju na činjenicu da tvorbu novog klasifikacijskog sustava treba promatrati kroz četiri središnje točke. Ta četiri područja obuhvaćaju izbor metode ocijenjivanja, kao drugo određuju osnovne kategorije ocijenjivanja kvalitete, dalje određuju opremanje i prezentaciju oblika specijalizacije te općenito operacionalizaciju kvantitativnih i kvalitativnih normi. Prema ovakvoj diskusiji sa svrhom stvaranja spomenutog, model bi mogao biti formuliran u pogledu ponovnog stvaranja Sustava klasifikacije švicarskih hotela. Primjena modela i općenitih spoznaja provedenog istraživanja služe švicarskom udruženju hotelijera kao informacijska podloga za uvid u projekt “Klasifikacija 1998”, koja ima za cilj uvođenje novog, za novonastale uvjete prilagođenog klasifikacijskog sustava.
Ključne riječi
funkcija hotelskog klasifikacijskog sustava; hotelska klasifikacija u međunarodnom okruženju; kvantitativne klasifikacijske norme; kvalitativne klasifikacijske norme; operacionalizacija kvantitativnih i kvalitativnih kriterija
Hrčak ID:
182373
URI
Datum izdavanja:
30.6.1997.
Posjeta: 846 *