Izvorni znanstveni članak

STUPANJ OBRAZOVANJA MLIJEČNIH FARMERA NA KOSOVU

M. Zeqiri ; Extensionist in Gjilan Municipality, Kosovo and PhD candidate at Agricultural University of Tirana, Tirana-Albania
E. Shahu ; Agricultural University of Tirana, Tirana-Albania
Y. Bicoku ; Agricultural University of Tirana, Tirana-Albania
E. Pire ; Researcher at Development Solutions Associates(DSA), Tirana-Albania

Sažetak

Provedeno je istraživanje radi procjene utjecaja obrazovanja farmera na poznavanje rada mliječne farme, nacionalnih standarda sigurnosti hrane, bolesti životinja i postupaka u proizvodnji farme. Pomanjkanje znanja farmera u većini slučajeva vjerojatno doprinosi nepoštivanju standarda hrane. Podaci su prikupljeni od 150 ispitanika nasumce izabranih iz općinskih podataka o farmerima u dva područja na Kosovu (Gjilan i Ferizaj). Podaci su dobiveni u osobnim razgovorima i osobnim posjetima na temelju pripremljenih anketa. Dobivene su značajne razlike među farmerima (viši stupanj obrazovanja u usporedbi s osnovnoškolskim obrazovanjem), s obzirom na standarde sigurnosti hrane, bolesti životinja, prinos mlijeka upotrebu strojeva za mužnju, posuda za hlađenje mlijeka, identifikaciju životinja, registar farme, hranidbu životinja prema stupnju proizvodnje, itd. Svijest, programi obrazovanja i prakse za mliječne farmere mogu poboljšati hranidbu životinja, prinos mlijeka krava, nadziranje bolesti životinja i smanjiti rizik zdravlja ljudi mlijekom prenosivim zoonozama. Također, planove za poticaje javnosti i darovatelje farmerima treba usko povezati s provođenjem standarda sigurnosti hrane.

Ključne riječi

mliječne farme; obrazovanje; poznavanje rada na mliječnoj farmi; Kosovo

Hrčak ID:

183214

URI

https://hrcak.srce.hr/183214

Datum izdavanja:

16.6.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 906 *