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Original scientific paper
https://doi.org/10.31727/m.20.3.5

Wirtschaftliche Nachhaltigkeit einer nicht kommerziellen und intensiven Kaninchenzucht: Fallstudie aus Slowenien

Jernej Prišenk   ORCID icon orcid.org/0000-0002-6799-5378 ; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Ivo Grgić   ORCID icon orcid.org/0000-0003-3900-4925 ; Poljoprivredni fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
Jernej Turk ; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Karmen Pažek ; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Marjan Janžeković ; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija

Fulltext: english, pdf (3 MB) pages 208-211 downloads: 180* cite
APA 6th Edition
Prišenk, J., Grgić, I., Turk, J., Pažek, K. & Janžeković, M. (2018). Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XX (3), 208-211. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5
MLA 8th Edition
Prišenk, Jernej, et al. "Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XX, no. 3, 2018, pp. 208-211. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5. Accessed 30 Mar. 2020.
Chicago 17th Edition
Prišenk, Jernej, Ivo Grgić, Jernej Turk, Karmen Pažek and Marjan Janžeković. "Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XX, no. 3 (2018): 208-211. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5
Harvard
Prišenk, J., et al. (2018). 'Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XX(3), pp. 208-211. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5
Vancouver
Prišenk J, Grgić I, Turk J, Pažek K, Janžeković M. Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2018 [cited 2020 March 30];XX(3):208-211. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5
IEEE
J. Prišenk, I. Grgić, J. Turk, K. Pažek and M. Janžeković, "Economic viability of non-commercial and extensive rabbit breeding: A Slovenian case study", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XX, no. 3, pp. 208-211, 2018. [Online]. https://doi.org/10.31727/m.20.3.5

Abstracts
Ziel dieser Arbeit ist es, die technologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit der Herstellung von Kaninchenfleisch zu zeigen. Die Eingangsangaben und gewonnenen Ergebnisse wurden aus der geschäftlichen Tätigkeit einer auserwählten Farm aus Slowenien übernommen. Die Farm stellt Kaninchenfleisch in erster Linie für den Eigenbedarf und nicht zu kommerziellen Zwecken her. Die Berechnung der wirtschaftlichen Parameter beruht auf Angaben, die während zwei Herstellungszyklen gesammelt wurden, von insgesamt 221 Kaninchen. Die Ergebnisse zeigen eine wirtschaftliche Produktion bei einem Verkaufspreis für Kaninchenfleisch von mindesten 8 EUR/kg. Bei einem Verkaufspreis für Kaninchenfleisch von 9 EUR/kg, würden die finanziellen Ergebnisse um circa 15% ansteigen. Die Analyse der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit der Herstellung von Kaninchenfleisch bestätigt die Wirtschaftlichkeit seiner Herstellung.

Keywords
Kaninchen; Zucht; Fleisch; wirtschaftliche Analyse

Hrčak ID: 200812

URI
https://hrcak.srce.hr/200812

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