 |
 |
 |
Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126
Zagađivala u pčelinjim proizvodima urbanog podrijetla
Milica S. Jovetić
orcid.org/0000-0003-0909-4122
; Center for Food Analysis, Belgrade, Serbia
Azra S. Redžepović
; Center for Food Analysis, Belgrade, Serbia
Nebojša M. Nedić
orcid.org/0000-0002-7671-5139
; University of Belgrade Faculty of Agriculture, Belgrade, Serbia
Denis Vojt
; University of Belgrade Faculty of Agriculture, Belgrade, Serbia
Slađana Z. Đurđić
; University of Belgrade Faculty of Chemistry, Belgrade, Serbia
Ilija D. Brčeski
orcid.org/0000-0001-6537-6840
; University of Belgrade Faculty of Chemistry, Belgrade, Serbia
Dušanka M. Milojković-Opsenica
orcid.org/0000-0001-6274-4222
; University of Belgrade Faculty of Chemistry, Belgrade, Serbia
| Puni tekst: engleski, pdf (270 KB) | str. 264-274 | citiraj | |
|
APA 6th Edition Jovetić, M.S., Redžepović, A.S., Nedić, N.M., Vojt, D., Đurđić, S.Z., Brčeski, I.D. i Milojković-Opsenica, D.M. (2018). Urban honey - the aspects of its safety. Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (3), 264-274. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126 MLA 8th Edition Jovetić, Milica S., et al. "Urban honey - the aspects of its safety." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol. 69, br. 3, 2018, str. 264-274. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126. Citirano 18.11.2019. Chicago 17th Edition Jovetić, Milica S., Azra S. Redžepović, Nebojša M. Nedić, Denis Vojt, Slađana Z. Đurđić, Ilija D. Brčeski i Dušanka M. Milojković-Opsenica. "Urban honey - the aspects of its safety." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 69, br. 3 (2018): 264-274. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126 Harvard Jovetić, M.S., et al. (2018). 'Urban honey - the aspects of its safety', Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69(3), str. 264-274. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126 Vancouver Jovetić MS, Redžepović AS, Nedić NM, Vojt D, Đurđić SZ, Brčeski ID i sur. Urban honey - the aspects of its safety. Arh Hig Rada Toksikol. [Internet]. 2018 [pristupljeno 18.11.2019.];69(3):264-274. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126 IEEE M.S. Jovetić, et al., "Urban honey - the aspects of its safety", Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol.69, br. 3, str. 264-274, 2018. [Online]. https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3126 |
|||
Sažetak
Glavni cilj ove studije, kao doprinosa razvoju koncepta urbanog pčelarstva, bio je dati informacije o određenim zagađivalima - toksičnim metalima, policikličkim aromatskim ugljikovodicima (PAHs) i pesticidima koji bi mogli biti prisutni u pčelinjim proizvodima (med i pelud) isključivo urbanog podrijetla. Uzorci meda (23), peludi (13) i cvjetnog nektara (6) iz 2015. i 2016. godine dobiveni su iz eksperimentalnog stacionarnog pčelinjaka Poljoprivrednog fakulteta u središtu Zemuna (Beograd). Sadržaj metala (Pb, Cd, As, Cu, Zn, Fe, Mn, Ni, Cr i Hg) određen je pomoću induktivno spregnute plazme kvadrupolske masene spektrometrije (ICP-QMS). Policiklički aromatski ugljikovodici analizirani su tekućinskom kromatografijom visokog učinka uz fluorescentnu detekciju (HPLC-FLD). Pesticidi su analizirani plinskom kromatografijom s masenom spektrometrijom (GC-MS). Uzorci meda ispunjavali su europske i srbijanske službene propise vezane za najveće dopuštene količine određenih metala. Koncentracija 123 analizirana pesticida bila je ispod granice kvantifikacije (LOQ). Što se tiče sadržaja PAH u medu, najveća koncentracija pronađena je za naftalen. Povišene vrijednosti za neke metale (Hg, Cr) i PAH u uzorcima peludi upozoravaju na onečišćenje zraka kojem je pelud izložen. Što se tiče ostataka pesticida u peludi, oni su bili ispod LOQ-a. Sadržaj metala u nektaru bio je do određene mjere sličan onomu u medu. Općenito se može zaključiti da je ispitani med s urbanoga područja u pogledu sadržaja metala, PAH i pesticida u skladu s europskim i srbijanskim propisima.
Ključne riječi
kontaminanti; med; pelud; urbana područja; pčelarstvo
Hrčak ID: 206041
URI
https://hrcak.srce.hr/206041
Moj profil