hrcak mascot   Srce   HID

Pregledni rad

DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA

Dušanka Gajdić   ORCID icon orcid.org/0000-0002-4153-723X ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima

Puni tekst: hrvatski, pdf (554 KB) str. 381-408 preuzimanja: 1.151* citiraj
APA 6th Edition
Gajdić, D. (2019). DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA. Ekonomska misao i praksa, (1), 381-408. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/221040
MLA 8th Edition
Gajdić, Dušanka. "DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA." Ekonomska misao i praksa, vol. , br. 1, 2019, str. 381-408. https://hrcak.srce.hr/221040. Citirano 18.06.2021.
Chicago 17th Edition
Gajdić, Dušanka. "DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA." Ekonomska misao i praksa , br. 1 (2019): 381-408. https://hrcak.srce.hr/221040
Harvard
Gajdić, D. (2019). 'DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA', Ekonomska misao i praksa, (1), str. 381-408. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/221040 (Datum pristupa: 18.06.2021.)
Vancouver
Gajdić D. DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA. Ekonomska misao i praksa [Internet]. 2019 [pristupljeno 18.06.2021.];(1):381-408. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/221040
IEEE
D. Gajdić, "DEFINIRANJE I OBILJEŽJA KRATKIH OPSKRBNIH LANACA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA", Ekonomska misao i praksa, vol., br. 1, str. 381-408, 2019. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/221040. [Citirano: 18.06.2021.]

Sažetak
Jedan od načina za reagiranje na postojeće konvencionalne poljoprivredno-prehrambene sustave i stvaranje strategije konkurentnosti, odnosno preživljavanja malih obiteljskih gospodarstava, je razvoj novih alternativnih oblika opskrbnih lanaca poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Najčešće se ti lanci pojavljuju u kombinaciji s proizvodnim praksama, ruralnim turizmom, lokalnom proizvodnjom poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i razvojem lokalne zajednice. Kratki opskrbni lanci poljoprivredno-prehrambenih proizvoda stvaraju ekonomske, društvene i ekološke koristi, ne samo za poljoprivrednike i potrošače, već i za širu lokalnu zajednicu. U ovom radu nastoji se pridonijeti jasnijem razumijevanju kratkih opskrbnih lanaca (KOL) i alternativnih mreža poljoprivredno-prehrambenih proizvoda kroz dubinski pregled literature, s posebnim naglaskom na raspravi o definiciji KOL, kriterijima za klasifikaciju i ključnim odrednicama KOL te oblicima i svrsi alternativnih opskrbnih lanaca poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Na kraju se donose ključne odrednice i očekivane prednosti KOL za proizvođače, potrošače i lokalnu zajednicu.

Ključne riječi
kratki opskrbni lanci poljoprivredno-prehrambenih proizvoda; lokalna hrana; alternativni lanci hrane; obiteljska poljoprivredna gospodarstva

Hrčak ID: 221040

URI
https://hrcak.srce.hr/221040

Posjeta: 1.491 *