hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284

A magyar étkezési tojástermelés gazdasági kérdései különböző tartástechnológiában, üzemméretben és termelési színvonalon

Laszlo Szollosi ; University of Debrecen Faculty of Economics and Business Institute of Applied Economics, Böszörményi str. 138. H-4032 Debrecen, Hungary
Istvan Szucs ; University of Debrecen Faculty of Economics and Business Institute of Applied Economics, Böszörményi str. 138. H-4032 Debrecen, Hungary
Laszlo Huzsvai ; University of Debrecen Faculty of Economics and Business Institute of Applied Economics, Böszörményi str. 138. H-4032 Debrecen, Hungary
Szilvia Molnar ; University of Debrecen Faculty of Economics and Business Institute of Applied Economics, Böszörményi str. 138. H-4032 Debrecen, Hungary

Puni tekst: engleski, pdf (472 KB) str. 995-1008 preuzimanja: 117* citiraj
APA 6th Edition
Szollosi, L., Szucs, I., Huzsvai, L. i Molnar, S. (2019). Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels . Journal of Central European Agriculture, 20 (3), 995-1008. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284
MLA 8th Edition
Szollosi, Laszlo, et al. "Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels ." Journal of Central European Agriculture, vol. 20, br. 3, 2019, str. 995-1008. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284. Citirano 04.07.2020.
Chicago 17th Edition
Szollosi, Laszlo, Istvan Szucs, Laszlo Huzsvai i Szilvia Molnar. "Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels ." Journal of Central European Agriculture 20, br. 3 (2019): 995-1008. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284
Harvard
Szollosi, L., et al. (2019). 'Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels ', Journal of Central European Agriculture, 20(3), str. 995-1008. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284
Vancouver
Szollosi L, Szucs I, Huzsvai L, Molnar S. Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels . Journal of Central European Agriculture [Internet]. 2019 [pristupljeno 04.07.2020.];20(3):995-1008. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284
IEEE
L. Szollosi, I. Szucs, L. Huzsvai i S. Molnar, "Economic issues of Hungarian table egg production in different housing systems, farm sizes and production levels ", Journal of Central European Agriculture, vol.20, br. 3, str. 995-1008, 2019. [Online]. https://doi.org/10.5513/JCEA01/20.3.2284

Sažetak
Jelen tanulmány célja a tartástechnológia, az üzemméret és a termelési színvonal hatásának kimutatása a magyarországi étkezési tojástermelés gazdasági mutatóira vonatkozóan. A kutatáshoz a magyar FADN adatbázis tojástermelő gazdaságokra jellemző üzemsoros költség- és jövedelem adatait, illetve az azokhoz tartozó üzemi súlyokat használtuk fel a 2003-2015 közötti időszakra vonatkozóan. Az adatokat leíró statisztikai módszerekkel dolgoztuk fel, továbbá az egyes mutatók közötti összefüggések vizsgálatához korreláció- és regresszió-analízist végeztünk. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a tojás önköltsége Magyarországon 2012-2015 között bővített ketreces technológiában 7,16 eurocent/tojás, míg a mélyalmos termelésben 39%-kal magasabb (9,97 eurocent/tojás) volt. Tehát a nemzetközi tendenciákkal összhangban Magyarországon a bővített ketreces tartástechnológiában hatékonyabb az étkezési tojás előállítása, mint mélyalmos tartásmódban, ugyanakkor ezek a költségek jelentősen meghaladják az EU meghatározó tojástermelő országainak átlagát. Az is megállapítható, hogy nagyobb üzemméretben alacsonyabb a tojás önköltsége, viszont annak alakításában más tényező is szerepet játszik. A termelési színvonalat kifejező fajlagos hozam növekedése szintén pozitív összefüggésben van a gazdasági mutatókkal. Éppen ezért a jelenlegi technológiai színvonal javítása korszerűsítő beruházások támogatásával mindenképpen javítaná a magyar tojástermelés naturális és ökonómiai hatékonyságát. A nagyüzemi termelés számára az egyetlen javasolható technológia, a legkedvezőbb költséghatékonysági mutatókkal jellemezhető ketreces tartási mód. Ezzel szemben a kisebb, családi méretű üzemekben az alternatív technológiák megvalósítása kedvezőbb.

Ključne riječi
étkezési tojástermelés; FADN; feljavított ketrec; gazdasági elemzés; mélyalom

Hrčak ID: 225162

URI
https://hrcak.srce.hr/225162

[engleski]

Posjeta: 206 *