hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu

Jasmina Mulalić
Lidija Kozačinski ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Heinzelova 55, Zagreb
Ivana Filipović ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Heinzelova 55, Zagreb
Andrea Benussi Skukan ; Centar za kontrolu hrane Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, Zagreb
Mislav Runje

Puni tekst: hrvatski, pdf (332 KB) str. 37-42 preuzimanja: 2.404* citiraj
APA 6th Edition
Mulalić, J., Kozačinski, L., Filipović, I., Benussi Skukan, A. i Runje, M. (2006). Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, VIII (1), 37-42. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/21910
MLA 8th Edition
Mulalić, Jasmina, et al. "Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. VIII, br. 1, 2006, str. 37-42. https://hrcak.srce.hr/21910. Citirano 15.08.2020.
Chicago 17th Edition
Mulalić, Jasmina, Lidija Kozačinski, Ivana Filipović, Andrea Benussi Skukan i Mislav Runje. "Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu VIII, br. 1 (2006): 37-42. https://hrcak.srce.hr/21910
Harvard
Mulalić, J., et al. (2006). 'Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, VIII(1), str. 37-42. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/21910 (Datum pristupa: 15.08.2020.)
Vancouver
Mulalić J, Kozačinski L, Filipović I, Benussi Skukan A, Runje M. Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2006 [pristupljeno 15.08.2020.];VIII(1):37-42. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/21910
IEEE
J. Mulalić, L. Kozačinski, I. Filipović, A. Benussi Skukan i M. Runje, "Metode utvrđivanja ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.VIII, br. 1, str. 37-42, 2006. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/21910. [Citirano: 15.08.2020.]

Sažetak
U posljednje vrijeme sve je veća primjena antibiotika i sulfonamida u uzgoju životinja a posebno u terapiji različitih bolesti domaćih životinja. Korištenje antibakterijskih lijekova u uzgoju, kao i vrijeme proteklo od tretmana životinjalijekovima pa do klanja, zasigurno utječe na prisutnost rezidua u mesu. Zbog tih razloga kontrola antibiotika odnosno sulfonamida ili njihovih tragova u mesu životinjai proizvoda od mesa potrebna je kao jedna od temeljnih odrednica veterinarskog javnog zdravstva u službi očuvanja zdravlja ljudi. U radu su opisani neki od postupaka dokaza ostataka antibiotika i sulfonamida u mesu.

Hrčak ID: 21910

URI
https://hrcak.srce.hr/21910

[engleski]

Posjeta: 2.855 *