hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.31727/m.22.4.4

Efectos de la suplementación dietética de la vitamina C en el perfil de los ácidos grasos en la carne de broiler

Masoomeh Tavakoli ; Department of Animal Science, Rasht Branch, Islamic Azad University, Rasht, Iran
Mehrdad Bouyeh ; Department of Animal Science, Rasht Branch, Islamic Azad University, Rasht, Iran
Alireza Seidavi ; Department of Animal Science, Rasht Branch, Islamic Azad University, Rasht, Iran

Puni tekst: engleski, pdf (2 MB) str. 268-273 preuzimanja: 19* citiraj
APA 6th Edition
Tavakoli, M., Bouyeh, M. i Seidavi, A. (2020). Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XXII (4), 268-273. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4
MLA 8th Edition
Tavakoli, Masoomeh, et al. "Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XXII, br. 4, 2020, str. 268-273. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4. Citirano 20.09.2020.
Chicago 17th Edition
Tavakoli, Masoomeh, Mehrdad Bouyeh i Alireza Seidavi. "Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XXII, br. 4 (2020): 268-273. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4
Harvard
Tavakoli, M., Bouyeh, M., i Seidavi, A. (2020). 'Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XXII(4), str. 268-273. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4
Vancouver
Tavakoli M, Bouyeh M, Seidavi A. Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2020 [pristupljeno 20.09.2020.];XXII(4):268-273. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4
IEEE
M. Tavakoli, M. Bouyeh i A. Seidavi, "Effects of dietary vitamin C supplementation on fatty acid profile in breast meat of broiler chickens", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XXII, br. 4, str. 268-273, 2020. [Online]. https://doi.org/10.31727/m.22.4.4

Sažetak
El objetivo del estudio fue evaluar los efectos de la adición de tres niveles diferentes de la vitamina C (0, 200 y 400 mg / kg) en la dieta, sobre el perfil de los ácidos grasos en la carne de broiler. El estudio fue realizado en 3 ciclos y 4 réplicas durante 42 días, con una muestra completamente al azar de 10 pollos por jaula, un total de 120 pollos machos de un día de edad del híbrido comercial Ross 308. El análisis de los datos fue realizado utilizando el programa de análisis estadístico SAS, mientras que la comparación de los valores medios se realizó mediante la prueba de rango múltiple de Duncan con una probabilidad de error del 5%. Los resultados mostraron que la adición de la vitamina C a un nivel de 200 mg / kg disminuyó el porcentaje de ácidos grasos saturados como el ácido mirístico, palmítico y esteárico, mientras que la cantidad de los ácidos grasos insaturados aumentó y la cantidad de los ácidos grasos saturados disminuyó.

Ključne riječi
pollo, ácido ascórbico, perfil de los ácidos grasos

Hrčak ID: 241633

URI
https://hrcak.srce.hr/241633

[hrvatski] [engleski] [njemački] [talijanski]

Posjeta: 65 *