Croatica Chemica Acta, Vol. 31 No. 3, 1959.
Izvorni znanstveni članak
O inhihitorskom djelovanju metanolnog ekstrakta iz lišća prosinca - Folium mercurialis annua L.
F. Mihelić
; Zavod za kemiju prehrane Farmaceutskoga fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
Sažetak
Istrazivano je inhibitorsko djelovanje metanolnog -ekstrakta iz lisca prosinca, Folium Mercurialis annua L. F. Euphorbiaceae. Antioksidaciona aktivnost ispitana je u svinjskoj masit, i to usporedivanjem s Jonolom, koji je upotrebljen kao standard. Utvrdeno je optimalno inhibitorsko djelovanje u koncentraciji od 0,10 g ekstrakta na 10 g masti. U smanjenoj koncentraciji smanjilo se antioksidaciono djelovanje. Dodavanjem askorbinske kiseline u mast s metanolnim ekstraktom povecava se inhibicija.
Ključne riječi
Hrčak ID:
245048
URI
Datum izdavanja:
6.2.1960.
Posjeta: 356 *