hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

PORÓWNANIE WYDAJNOŚCI RZEŹNEJ I SKŁADU TKANKOWEGO TUSZEK KURCZĄT BROJLERÓW O RÓŻNYM POCHODZENIU

DARIUSZ KOKOSZYŃSKI ; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Animal Breeding and Biology, Department of Poultry Breeding
ZENON BERNACKI ; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Animal Breeding and Biology, Department of Poultry Breeding

Puni tekst: engleski, pdf (236 KB) str. 11-16 preuzimanja: 1.779* citiraj
APA 6th Edition
KOKOSZYŃSKI, D. i BERNACKI, Z. (2008). COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN. Journal of Central European Agriculture, 9 (1), 11-16. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/24824
MLA 8th Edition
KOKOSZYŃSKI, DARIUSZ i ZENON BERNACKI. "COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN." Journal of Central European Agriculture, vol. 9, br. 1, 2008, str. 11-16. https://hrcak.srce.hr/24824. Citirano 22.10.2021.
Chicago 17th Edition
KOKOSZYŃSKI, DARIUSZ i ZENON BERNACKI. "COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN." Journal of Central European Agriculture 9, br. 1 (2008): 11-16. https://hrcak.srce.hr/24824
Harvard
KOKOSZYŃSKI, D., i BERNACKI, Z. (2008). 'COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN', Journal of Central European Agriculture, 9(1), str. 11-16. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/24824 (Datum pristupa: 22.10.2021.)
Vancouver
KOKOSZYŃSKI D, BERNACKI Z. COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN. Journal of Central European Agriculture [Internet]. 2008 [pristupljeno 22.10.2021.];9(1):11-16. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/24824
IEEE
D. KOKOSZYŃSKI i Z. BERNACKI, "COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD AND CARCASS TISSUE COMPOSITION IN BROILER CHICKENS OF VARIOUS ORIGIN", Journal of Central European Agriculture, vol.9, br. 1, str. 11-16, 2008. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/24824. [Citirano: 22.10.2021.]

Sažetak
Porównywano wydajność rzeźną i skład tkankowy tuszek trzech zestawów produkcyjnych kurcząt brojlerów. Największą masę ciała (1892,5 g), masę tuszki patroszonej z szyją (1406,9 g) i wydajność rzeźną (74,5%) stwierdzono u kurcząt Ross 308, a najmniejsze wartości tych cech u JV (odpowiednio: 1753,3; 1288,2 g; 73,3%). Największe umięśnienie (45,4% mięśni piersiowych i nóg w tuszce) i najmniejsze otłuszczenie (7,9% skóry z tłuszczem podskórnym oraz 1,5% tłuszczu sadełkowego) stwierdzono u kurcząt Hubbard Evolution.

Ključne riječi
brojler; Ross; Hubbard; JV; wydajność rzeźna

Hrčak ID: 24824

URI
https://hrcak.srce.hr/24824

[engleski]

Posjeta: 2.386 *