hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE

Sandi ORLIĆ ; Department of microbiology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia
Martina POGAČIĆ ; Department of microbiology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia
Ana JEROMEL ; Department of viticulture and enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia
Marko KAROGLAN ; Department of viticulture and enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia
Bernard KOZINA ; Department of viticulture and enology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia
Lucilla IACUMIN ; Department of Food Science, Faculty of Agriculture, University of Udine, Via Marangoni 33, 33100 Udine, Italy
Sulejman REDŽEPOVIĆ ; Department of microbiology, Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Svetošimunska 25, 10 000 Zagreb, Croatia

Puni tekst: hrvatski, pdf (300 KB) str. 95-100 preuzimanja: 500* citiraj
APA 6th Edition
ORLIĆ, S., POGAČIĆ, M., JEROMEL, A., KAROGLAN, M., KOZINA, B., IACUMIN, L. i REDŽEPOVIĆ, S. (2008). ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE. Journal of Central European Agriculture, 9 (1), 95-100. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/24871
MLA 8th Edition
ORLIĆ, Sandi, et al. "ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE." Journal of Central European Agriculture, vol. 9, br. 1, 2008, str. 95-100. https://hrcak.srce.hr/24871. Citirano 22.10.2021.
Chicago 17th Edition
ORLIĆ, Sandi, Martina POGAČIĆ, Ana JEROMEL, Marko KAROGLAN, Bernard KOZINA, Lucilla IACUMIN i Sulejman REDŽEPOVIĆ. "ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE." Journal of Central European Agriculture 9, br. 1 (2008): 95-100. https://hrcak.srce.hr/24871
Harvard
ORLIĆ, S., et al. (2008). 'ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE', Journal of Central European Agriculture, 9(1), str. 95-100. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/24871 (Datum pristupa: 22.10.2021.)
Vancouver
ORLIĆ S, POGAČIĆ M, JEROMEL A, KAROGLAN M, KOZINA B, IACUMIN L i sur. ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE. Journal of Central European Agriculture [Internet]. 2008 [pristupljeno 22.10.2021.];9(1):95-100. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/24871
IEEE
S. ORLIĆ, et al., "ODREĐIVANJE KILLER KARAKTERA VINSKIH KVASACA IZOLIRANIH SA PODRUČJA ISTRE", Journal of Central European Agriculture, vol.9, br. 1, str. 95-100, 2008. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/24871. [Citirano: 22.10.2021.]

Sažetak
Killer kvasci su rašireni u monogim vinogradarsko-vinarskim regijama u svijetu. Navedeno je svojstvo vrlo značajno u
selekcijkim programima jer killer sojevi mogu značajnije utjecati na tijek alkoholne fermentacije. Cilj ovog istraživanja bio je identifi kacija killer sojeva kvasaca izoliranih s područja Istre pomoću fi zioloških i molekularnih metoda. Ukupno je analizirano 50 izolata. Pomoću fi ziološke metode utvrđeno je 17 killer pozitivnih sojeva, a uporabom molekularne metode dva soja više. Navedeni rezultati su u suglasnosti s nekim prijašnjim istraživanjima.

Ključne riječi
Saccharomyces cerevisiae; killer toksin; ds plazmid

Hrčak ID: 24871

URI
https://hrcak.srce.hr/24871

[engleski]

Posjeta: 878 *