Izvorni znanstveni članak
ZMIANY W PROCENTOWYM UDZIALE POSZCZEGÓLNYCH ELEMENTÓW W TUSZKACH GĘSI WRAZ Z WIEKIEM PTAKÓW
Daria MURAWSKA
; Department of Commodity Science and Animal Improvement, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland
Roman BOCHNO
; Department of Commodity Science and Animal Improvement, Faculty of Animal Bioengineering, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland
Sažetak
Celem pracy było określenie zmian w procentowym udziale poszczególnych elementów w tuszkach gęsi w okresie ich odchowu do wieku 12 tygodni. Materiał do badań stanowiły gęsi białe kołudzkie (128 ♂ i 128 ♀). Ptaki odchowywano do wieku 12 tygodni. Żywiono je ad libitum standardowymi mieszankami. W okresie od 1 dnia życia, w odstępach 2 tygodniowych ptaki ważono, a poczynając od 2 tygodnia pobierano losowo po 14 samców i 14 samic, które po 10 godzinach pozbawienia dostępu do paszy poddawano ubojowi. Tuszki po wychłodzeniu dzielono na części – szyja, skrzydła, grzbiet, nogi i pierś. W opracowaniu statystycznym zebranego materiału liczbowego uwzględniono obliczenie średniej arytmetycznej ( ) i współczynnika zmienności (v) oraz ustalenie i istotności różnic między grupami wiekowymi oddzielnie w obrębie grupy samców i grupy samic i między płciami w obrębie grup wiekowych dla masy poszczególnych elementów (części tuszki). Ponadto określono zmiany w procentowym udziale poszczególnych elementów w tuszce wraz z wiekiem ptaków. W czasie odchowu masa ciała gęsiorów
zwiększyła się średnio ze 158g w pierwszym dniu życia do 5483 g w wieku 12 tygodni, a gęsi odpowiednio ze 112 g do 5045 g. Od 4 tyg. życia zaczął się ujawniać dymorfizm płciowy zarówno w masie ciała jak i w masie tuszek. W okresie od 2 do 6 tygodnia najszybciej przyrastały skrzydła, a do 10 tygodnia część piersiowa. Masa skrzydeł w tym okresie w tuszkach samców powiększyła się 15,9-krotnie, a w tuszkach samic 13.1-krotnie (odpowiednio z 26.45 g
i 25.8 w wieku 2 tygodni do 421.7 g i 337 g w wieku 6 tygodni). Duże przyrosty wykazała także część piersiowa; w tuszkach samców zwiększenie masy 9.6-krotnie ( z 103.5 do 992g), a w tuszkach samic 9.2-krotnie (z 99.7 do 916 g w wieku 10 tyg.). Pozostałe elementy powiększyły swoją masę w granicach od około 5 do około 5.7-krotnie. W początkowym okresie wzrostu następował bardzo szybki wzrost udziału w tuszce skrzydeł (z 5.03 % w wieku 2
tygodni do 17.44 % w wieku 6 tygodni), a zmniejszenie udziału nóg (z 40.5 w wieku 2 tygodni do 25.55% w wieku 10 tygodni). Udział części piersiowej wykazał tendencję wzrostową (z 19.38% w wieku 2 tygodni do 31.04% w wieku 12 tygodni), a udział szyi i grzbietu – tendencję malejącą (odpowiednio z 10.13 i 24,96 % do 8.47 i 18.78%). 18.78%).
Ključne riječi
Hrčak ID:
24917
URI
Datum izdavanja:
30.5.2008.
Posjeta: 1.022 *