hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Possible Means of Protection and Indentification of Mali Ston Oyster in the Market

Mia Jug-Dujaković ; studentica poslijediplomskog studija Građansko-pravnih studija
Ana Gavrilović ; University of Dubrovnik
Jurica Jug-Dujaković ; Tehnološki i poslovno-inovacijski centar za marikulturu

Puni tekst: hrvatski, pdf (795 KB) str. 262-268 preuzimanja: 415* citiraj
APA 6th Edition
Jug-Dujaković, M., Gavrilović, A. i Jug-Dujaković, J. (2008). MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU. NAŠE MORE, 55 (5-6), 262-268. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/32223
MLA 8th Edition
Jug-Dujaković, Mia, et al. "MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU." NAŠE MORE, vol. 55, br. 5-6, 2008, str. 262-268. https://hrcak.srce.hr/32223. Citirano 21.11.2019.
Chicago 17th Edition
Jug-Dujaković, Mia, Ana Gavrilović i Jurica Jug-Dujaković. "MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU." NAŠE MORE 55, br. 5-6 (2008): 262-268. https://hrcak.srce.hr/32223
Harvard
Jug-Dujaković, M., Gavrilović, A., i Jug-Dujaković, J. (2008). 'MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU', NAŠE MORE, 55(5-6), str. 262-268. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/32223 (Datum pristupa: 21.11.2019.)
Vancouver
Jug-Dujaković M, Gavrilović A, Jug-Dujaković J. MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU. NAŠE MORE [Internet]. 2008 [pristupljeno 21.11.2019.];55(5-6):262-268. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/32223
IEEE
M. Jug-Dujaković, A. Gavrilović i J. Jug-Dujaković, "MOGUĆI OBLICI ZAŠTITE I IDENTIFIKACIJE MALO-STONSKE KAMENICE NA TRŽIŠTU", NAŠE MORE, vol.55, br. 5-6, str. 262-268, 2008. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/32223. [Citirano: 21.11.2019.]

Sažetak
Mali Ston has been known for centuries for the cultivation of the oyster so called Ostrea edulis. This shelf-fish is renowed in the market as a delicacy and it is today one of the main source of income of the local inhabitants. Geographical origin, originality and traditional recpect and seal are possible means of protection of a product in the market which enables the producers to make greater profit. The paper has shown besides lgal background, the procedures of the protection of a product.

Ključne riječi
geographical origin; originality; traditional respect; quality of oyster; protection of the product

Hrčak ID: 32223

URI
https://hrcak.srce.hr/32223

[hrvatski]

Posjeta: 819 *