Pregledni rad

Jagoda, proizvodni sustavi u Francuskoj

J-P BOSC ; Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes, Bellegarde (France)

Sažetak

Jagoda je tradicionalna kultura u Francuskoj već skoro tri stoljeća. Nacionalna proizvodnja se uvelike smanjila zadnjih petnaest godina: od 82,000 t 1990. do 1995. na 46,000 t 2007. Zadnjih pet godina površine su se smanjile od 3,780 ha 2002. na 3.265 ha 2007. Uvozno/izvozna bilanca pokazuje veliki deficit: više od 110,000 t se uvozi godišnje, uglavnom iz Španjolske i Maroka. Gotovo sva proizvodnja ide u svježu potrošnju;samo vrlo malen postotak (1,300 t u 2007.) se prerađuje.Polovica francuske proizvodnje prodaje se između konca travnja i početka lipnja, ukupno razdoblje branja počinje sredinom veljače i završava u prvom tjednu studenog. Četiri glavna područja čine 3/4 nacionalne proizvodnje: jugozapad (39% 2007'), jugoistok (14%) Rona-Alpe (11%) i Dolina Loire (11%). Francuska nacionalna proizvodnja je danas usmjerena na kakvoću i visoke cijene, većinom temeljena na francuskim kultivarima koji dozrijevaju u lipnju (Gariguette, Darselect), s manjom proizvodnjom jagoda koje stalno rode za vrijeme ljeta (Mara des Bois, Charlotte). U trideset godina proizvodnja se pomaknula iz dominantnog sustava otvorenog polja na dominantan sustav visokog tunela, te u manjoj mjeri staklenike (staklenici visoki tuneli: 62% ukupne površine 2007.). Otvorena polja i mali tuneli veoma se smanjuju svake godine, dok visoki tuneli rastu.Kultura supstrata u visokim tunelima i staklenicima sada se procjenjuje na oko 400 ha i još uvijek raste. Kultura supstrata omogućuje uzgajačima proizvodnju deset mjeseci u godini. Istovremeno kombinirajući kultivare, vrstu biljaka i grijanje. Novi izazovi u nacionalnoj proizvodnji su suzbijanje nametnika i bolesi, te troškovi rada. Francuski sustavi proizvodnje očito se razvijaju prema više tehničkom ujpravljanju usjevima, s ukusnim kultivarima za razliku od jeftinijih uvoznih jagoda.

Ključne riječi

Francuska; proizvodni sustavi; jagoda

Hrčak ID:

37603

URI

https://hrcak.srce.hr/37603

Datum izdavanja:

15.4.2009.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.120 *