Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.2478/10004-1254-60-2009-1970
Gljivice kao sastavni dio bioaerosola u nastambama za muzne krave i nesilice konzumnih jaja
Kristina Matković
orcid.org/0000-0003-3091-4981
; Department of Animal Hygiene, Environment and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Marija Vučemilo
; Department of Animal Hygiene, Environment and Ethology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Bara Vinković
; Laboratory for Ecology, Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Sažetak
U zraku nastambi za držanje životinja stvaraju se znatne količine bioaerosola. Njega čine prašina, bakterije, gljivice, endotoksini i plinovi. Brojnost im ovisi o građevinsko-tehničkim značajkama nastambi, naseljenosti životinjama, načinu držanja, temperaturno-vlažnim odnosima u staji i aktivnostima oko hranjenja, mužnje,
skupljanja jaja i drugih poslova. Ove čestice, ako su patogene, mogu biti ozbiljna prijetnja za zdravlje ljudi.
Mjerenja su obavljana u staji muznih krava te u objektu za nesilice, 2007. godine, tijekom tri jesenja mjeseca.
Zrak je uzorkovan na Petrijeve zdjelice sa Sabouraudovim glukoznim agarom, uređajem MAS 100. Nakon obrade u laboratoriju, prema osnovnim i mikromorfološkim osobinama poraslih kolonija identifi cirani su najčešće zastupljeni rodovi gljivica.
Srednja vrijednost broja gljivica u zraku staje za muzne krave kretala se od 3,98x103 CFU m-3 do 5,11x104 CFU m-3. Broj gljivica u zraku objekta za nesilice kretao se od 6,89x104 CFU m-3 do
1,13x105 CFU m-3. Ove vrijednosti statistički su se značajno razlikovale na razini p<0,05.
U obje pretraživane nastambe najčešće su bili zastupljeni rodovi Aspergillus, Penicillium i kvasnice. U manjem postotku utvrđene su gljivice iz rodova Cladosporium sp., Fusarium sp., Mucor sp., Scopulariopsis sp., Alternaria sp. i Rhizopus sp.
Rezultati ovih istraživanja o kvantitativnom i kvalitativnom sastavu gljivica u zraku pretraženih nastambi potpuno su u skladu s vrijednostima zabilježenim u literaturi te se nalaze na donjim granicama opisanih raspona. Utvrđeni broj i rodovi gljivica ukazuju na nužnost daljnjih istraživanja te potrebu postavljanja standardnih vrijednosti glede kvalitete zraka u nastambama za životinje, kao i razvoj vjerodostojnog sustava praćenja navedenih čimbenika, s ciljem stvaranja sigurne hrane i sigurnog okoliša.
Ključne riječi
higijena zraka; mikroorganizmi iz zraka; okoliš; smještaj životinja
Hrčak ID:
45371
URI
Datum izdavanja:
22.12.2009.
Posjeta: 1.733 *