hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Primjena proizvoda dobivenog fermentacijom, koji sadrži lipaze iz Rhizopus microsporus, u hidrolizi otpadnih voda mliječne industrije s velikim udjelom masnoća

Dayane Alberton ; Department of Biochemistry and Molecular Biology, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19046, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
David Alexander Mitchell ; Department of Biochemistry and Molecular Biology, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19046, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
Jesús Cordova ; Department of Chemical Engineering, CUCEI, University of Guadalajara, Blvd. Marcelino García Barragán y Calz. Olímpica, 44840 Guadalajara, Jalisco, Mexico
Patrício Peralta-Zamora ; Department of Chemistry, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19081, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
Nadia Krieger ; Department of Chemistry, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19081, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil

Puni tekst: engleski, pdf (147 KB) str. 28-35 preuzimanja: 570* citiraj
APA 6th Edition
Alberton, D., Mitchell, D.A., Cordova, J., Peralta-Zamora, P. i Krieger, N. (2010). Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater. Food Technology and Biotechnology, 48 (1), 28-35. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/48432
MLA 8th Edition
Alberton, Dayane, et al. "Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater." Food Technology and Biotechnology, vol. 48, br. 1, 2010, str. 28-35. https://hrcak.srce.hr/48432. Citirano 30.05.2020.
Chicago 17th Edition
Alberton, Dayane, David Alexander Mitchell, Jesús Cordova, Patrício Peralta-Zamora i Nadia Krieger. "Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater." Food Technology and Biotechnology 48, br. 1 (2010): 28-35. https://hrcak.srce.hr/48432
Harvard
Alberton, D., et al. (2010). 'Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater', Food Technology and Biotechnology, 48(1), str. 28-35. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/48432 (Datum pristupa: 30.05.2020.)
Vancouver
Alberton D, Mitchell DA, Cordova J, Peralta-Zamora P, Krieger N. Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater. Food Technology and Biotechnology [Internet]. 2010 [pristupljeno 30.05.2020.];48(1):28-35. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/48432
IEEE
D. Alberton, D.A. Mitchell, J. Cordova, P. Peralta-Zamora i N. Krieger, "Production of a Fermented Solid Containing Lipases of Rhizopus microsporus and Its Application in the Pre-Hydrolysis of a High-Fat Dairy Wastewater", Food Technology and Biotechnology, vol.48, br. 1, str. 28-35, 2010. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/48432. [Citirano: 30.05.2020.]

Sažetak
Uzgojem filamentozne plijesni Rhizopus microsporus CPQBA 312-07 DRM na čvrstoj podlozi dobiven je fermentirani proizvod koji se može upotrijebiti za hidrolizu triacilglicerola iz otpadnih voda mliječne industrije s velikim udjelom masnoća. Kao podloga za uzgoj upotrijebljena je smjesa suncokretove sačme i otpadaka šećerne trske u omjeru od 1:3, na bazi suhe tvari. Nakon 18 sati uzgoja dobiveni je proizvod imao aktivnost od 26 U/g suhe tvari, mjerenu titracijom pomoću trioleina. Utvrđeno je da se podloga može koristiti u bioreaktorima većeg volumena, a da dobiveni proizvod smanjuje udio masti i ulja u otpadnim vodama mliječne industrije s velikim udjelom masnoća (preko 1300 mg/L) čak za 300 mg/L nakon 72 sata fermentacije pri 35 °C. Postupak treba podrobnije ispitati kako bi se postigla veća lipolitička aktivnost i utvrdilo optimalno vrijeme prethodne obrade otpadnih voda.

Ključne riječi
lipoliza; prethodna obrada pomoću enzima; fermentacija i uzgoj na čvrstoj podlozi; otpadne vode mliječne industrije; Rhizopus microsporus

Hrčak ID: 48432

URI
https://hrcak.srce.hr/48432

[engleski]

Posjeta: 892 *