Izvorni znanstveni članak
Primjena proizvoda dobivenog fermentacijom, koji sadrži lipaze iz Rhizopus microsporus, u hidrolizi otpadnih voda mliječne industrije s velikim udjelom masnoća
Dayane Alberton
; Department of Biochemistry and Molecular Biology, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19046, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
David Alexander Mitchell
; Department of Biochemistry and Molecular Biology, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19046, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
Jesús Cordova
; Department of Chemical Engineering, CUCEI, University of Guadalajara, Blvd. Marcelino García Barragán y Calz. Olímpica, 44840 Guadalajara, Jalisco, Mexico
Patrício Peralta-Zamora
; Department of Chemistry, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19081, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
Nadia Krieger
; Department of Chemistry, Federal University of Paraná, Centro Politécnico, P.O. Box 19081, Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil
Sažetak
Uzgojem filamentozne plijesni Rhizopus microsporus CPQBA 312-07 DRM na čvrstoj podlozi dobiven je fermentirani proizvod koji se može upotrijebiti za hidrolizu triacilglicerola iz otpadnih voda mliječne industrije s velikim udjelom masnoća. Kao podloga za uzgoj upotrijebljena je smjesa suncokretove sačme i otpadaka šećerne trske u omjeru od 1:3, na bazi suhe tvari. Nakon 18 sati uzgoja dobiveni je proizvod imao aktivnost od 26 U/g suhe tvari, mjerenu titracijom pomoću trioleina. Utvrđeno je da se podloga može koristiti u bioreaktorima većeg volumena, a da dobiveni proizvod smanjuje udio masti i ulja u otpadnim vodama mliječne industrije s velikim udjelom masnoća (preko 1300 mg/L) čak za 300 mg/L nakon 72 sata fermentacije pri 35 °C. Postupak treba podrobnije ispitati kako bi se postigla veća lipolitička aktivnost i utvrdilo optimalno vrijeme prethodne obrade otpadnih voda.
Ključne riječi
lipoliza; prethodna obrada pomoću enzima; fermentacija i uzgoj na čvrstoj podlozi; otpadne vode mliječne industrije; Rhizopus microsporus
Hrčak ID:
48432
URI
Datum izdavanja:
5.3.2010.
Posjeta: 1.555 *