Kratko priopćenje

Novi polisaharidi dobiveni submerznim uzgojem gljive Ganoderma lucidum uz dodatak polisaharida izoliranih iz plodova biljke Lycium barbarum

Keliang Yan ; College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, PR China
Wen Zhang ; College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, PR China
Hongbo Yu ; College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, PR China
Hongxun Wang ; College of Food Science and Technology, Wuhan Polytechnic University, Wuhan, PR China
Xiaoyu Zhang ; College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, PR China

Sažetak

Biljka Lycium barbarum i gljiva Ganoderma lucidum sve se više istražuju u Kini zbog njihove antitumorske aktivnosti, pri čemu se drži da su polisaharidi njihovi najvažniji funkcionalni sastojci. U ovom je radu istražen postupak dobivanja novih polisaharida, izoliranih iz sušenih plodova L. barbarum i dobivenih submerznim uzgojem G. lucidum. Podaci pokazuju da novodobiveni fermentirani polisaharidi i smjesa polisaharida u odgovarajućim omjerima i koncentracijama imaju veću sposobnost uklanjanja slobodnih radikala od izvornih polisaharida, te da sadrže slične frakcije. Zaključeno je da novi polisaharidi imaju veću bioaktivnost, a mogu se lakše dobiti fermentacijom.

Ključne riječi

Ganoderma lucidum; Lycium barbarum; polisaharidi; sposobnost uklanjanja slobodnih radikala

Hrčak ID:

48449

URI

https://hrcak.srce.hr/48449

Datum izdavanja:

5.3.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.988 *