Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 2 No. 3, 1952.

Stručni rad

Kazein

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 568 Kb

str. 12-18

preuzimanja: 969

citiraj

Sažetak

Prerađivačka industrija, koja se u našoj zemlji sve više razvija, treba danomice sve veću količinu kazeina. U znatnim količinama potražuju ga drvna, avionska, kemijska, tekstilna i kožna industrija, a u manjoj mjeri industrija papira, pa prehrambena i medicinska industrija. Proizvodnja kazeina u našim mljekarama ne zadovoljava ni po količini ni po kvaliteti. Stoga prerađivačka industrija uvozi kazein iz inozemstva, a istodobno se u nekim našim mljekarama nagomilavaju zalihe kazeina, koji industrija neće preuzeti zbog loše kvalitete.

Ključne riječi

kazein; mljekarska industrija

Hrčak ID:

50329

URI

https://hrcak.srce.hr/50329

Datum izdavanja:

14.3.1952.

Posjeta: 1.880 *