Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Creski sir

Nikola Zdanovski ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 388 Kb

str. 1-4

preuzimanja: 610

citiraj


Sažetak

Na otocima Cresu i Lošinju, pa i na bližim manjim otocima sjevernog Jadrana siri se tzv. creski sir, sličan krčkom siru koturastog oblika iz okolice Punta, ali je veći od njega i razlikuje se postupkom sirenja.

Ključne riječi

creski sir

Hrčak ID:

50354

URI

https://hrcak.srce.hr/50354

Datum izdavanja:

6.5.1952.

Posjeta: 1.378 *