hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 2 No. 5, 1952.

Stručni rad

Creski sir

Nikola Zdanovski ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (388 KB) str. 1-4 preuzimanja: 402* citiraj
APA 6th Edition
Zdanovski, N. (1952). Creski sir. Mljekarstvo, 2 (5), 1-4. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/50354
MLA 8th Edition
Zdanovski, Nikola. "Creski sir." Mljekarstvo, vol. 2, br. 5, 1952, str. 1-4. https://hrcak.srce.hr/50354. Citirano 09.05.2021.
Chicago 17th Edition
Zdanovski, Nikola. "Creski sir." Mljekarstvo 2, br. 5 (1952): 1-4. https://hrcak.srce.hr/50354
Harvard
Zdanovski, N. (1952). 'Creski sir', Mljekarstvo, 2(5), str. 1-4. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/50354 (Datum pristupa: 09.05.2021.)
Vancouver
Zdanovski N. Creski sir. Mljekarstvo [Internet]. 1952 [pristupljeno 09.05.2021.];2(5):1-4. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/50354
IEEE
N. Zdanovski, "Creski sir", Mljekarstvo, vol.2, br. 5, str. 1-4, 1952. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/50354. [Citirano: 09.05.2021.]

Sažetak
Na otocima Cresu i Lošinju, pa i na bližim manjim otocima sjevernog Jadrana siri se tzv. creski sir, sličan krčkom siru koturastog oblika iz okolice Punta, ali je veći od njega i razlikuje se postupkom sirenja.

Ključne riječi
creski sir

Hrčak ID: 50354

URI
https://hrcak.srce.hr/50354

Posjeta: 855 *