hrcak mascot   Srce   HID

Professional paper

Trapist - soljenje

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Fulltext: croatian, pdf (226 KB) pages 13-15 downloads: 593* cite
APA 6th Edition
Markeš, M. (1952). Trapist - soljenje. Mljekarstvo, 2 (5), 13-15. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/50359
MLA 8th Edition
Markeš, Matej. "Trapist - soljenje." Mljekarstvo, vol. 2, no. 5, 1952, pp. 13-15. https://hrcak.srce.hr/50359. Accessed 19 Jun. 2021.
Chicago 17th Edition
Markeš, Matej. "Trapist - soljenje." Mljekarstvo 2, no. 5 (1952): 13-15. https://hrcak.srce.hr/50359
Harvard
Markeš, M. (1952). 'Trapist - soljenje', Mljekarstvo, 2(5), pp. 13-15. Available at: https://hrcak.srce.hr/50359 (Accessed 19 June 2021)
Vancouver
Markeš M. Trapist - soljenje. Mljekarstvo [Internet]. 1952 [cited 2021 June 19];2(5):13-15. Available from: https://hrcak.srce.hr/50359
IEEE
M. Markeš, "Trapist - soljenje", Mljekarstvo, vol.2, no. 5, pp. 13-15, 1952. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/50359. [Accessed: 19 June 2021]

Abstracts
Sir se soli radi toga da postane ukusniji i trajniji. Osim toga soljenjem možemo utjecati na djelatnost mikroba u siru, i time regulirati zrenje.

Keywords
zrenje; soljenje; trapist; sir

Hrčak ID: 50359

URI
https://hrcak.srce.hr/50359

Visits: 821 *