Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

O higijenskoj kvaliteti mlijeka

Ivan Bach ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Andrija Budak


Puni tekst: hrvatski pdf 289 Kb

str. 1-4

preuzimanja: 437

citiraj


Sažetak

Kad govorimo o kvaliteti mlijeka, obično mislimo na njegov kemijski sastav, pa se ispitivanja mlijeka kod nas najčešće i svode na to, da odredimo postotak masti, specifičnu težinu i stupanj kiselosti.

Ključne riječi

higijenska kvaliteta

Hrčak ID:

50364

URI

https://hrcak.srce.hr/50364

Datum izdavanja:

3.6.1952.

Posjeta: 871 *