Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 4, 1955.

Stručni rad

Zadaci i mogućnosti mljekarstva kao industrije

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 246 Kb

str. 78-80

preuzimanja: 427

citiraj

Sažetak

Iako je mljekarstvo doseglo stupanj industrije, ne smijemo ga šablonski uspoređivati s ostalom industrijom, pa ni s prehrambenom. Mljekarstvo kao industrija zauzima posebno mjesto, jer radi pod posebnim uvjetima i okolnostima.

Ključne riječi

mljekarstvo; mljekarska industrija

Hrčak ID:

51166

URI

https://hrcak.srce.hr/51166

Datum izdavanja:

2.4.1955.

Posjeta: 849 *