Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 5 No. 4, 1955.

Vijest

Mljekarstvo i ovčarstvo u rajonu Rokfor u Francuskoj

Božo Veličković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 528 Kb

str. 88-91

preuzimanja: 1.182

citiraj

Sažetak

Za vrijeme otkupa priplodnih ovaca u Francuskoj prošle jeseni pružila nam se prilika da obiđemo i upoznamo kraj u kome se proizvodi čuveni sir rokfor. Čitaoce našega lista svakako će interesirati ovaj kraj naročito u pogledu mljekarske proizvodnje i načina stočarenja, pa ćemo ukratko iznijeti dojmove s ove posjete.

Ključne riječi

rokfor; sir; proizvodnja sira

Hrčak ID:

51169

URI

https://hrcak.srce.hr/51169

Datum izdavanja:

2.4.1955.

Posjeta: 1.739 *