Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka

Mirko Francetić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 256 Kb

str. 220-222

preuzimanja: 434

citiraj


Sažetak

Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka možemo razmatrati s dva gledišta, prema tomu želimo li govoriti o mlijeku kao živežnoj namirnici ili kao sirovini za preradu u razne mliječne proizvode.

Ključne riječi

sastav mlijeka; bolest životinja

Hrčak ID:

51213

URI

https://hrcak.srce.hr/51213

Datum izdavanja:

1.10.1955.

Posjeta: 786 *